Автор: Аліна Неволіна

Праця господарок, хоч і не оплачується, але, безперечно, гідна поваги, адже вони так багато часу проводять на кухні. Щоб хоч якось допомогти працьовитим жінкам, розповімо про маленькі хитрощі, які дозволять полегшити їхню важку роботу. Завдяки трюкам із зберіганням зелені, які описані в цій статті, вдасться максимально продовжити термін придатності продуктів, а отже, кількість необхідних походів магазинами скоротиться в рази. Отже, що ж потрібно робити, щоб петрушка, кінза, базилік і що з ними якомога довше залишалися свіжими? Відправте їх на зберігання в холодильник, попередньо поставивши черешками у воду. Зверху на пучок зелені надягніть поліетиленовий пакет і щільно зав’яжіть його. Є свої…

Паперовий рушник – незамінний і дуже зручний у використанні матеріал. Пристрій можна знайти на багатьох кухнях. І нічого дивного в цьому немає: таким папером легко витирати руки та різні кухонні поверхні. Є інші варіанти застосування матеріалу. Так, паперові рушники можна знайти і в холодильнику. Навіщо досвідчені господині періодично кладуть м’який папір у холодильний пристрій? Суть лайфхака Звісно, ​​класти в холодильник цілий рулон не треба. Йдеться про використання лише одного аркуша. Саме в цей матеріал бажано загорнути зелень, яку планується покласти до так званої «зони свіжості». Паперовий рушник видаляє надлишки вологи. Адже остання якраз і є причиною швидкого в’янення зелені. Якщо кріп, петрушка, кінза…

На жаль, єдиної ознаки, за якою можна було б зрозуміти, що перед вами стиглий кавун, не існує. Натомість варто керуватися цілим комплексом прикмет, про які ми сьогодні й розповімо. Отже, перше, на що потрібно звернути увагу, – зовнішній вигляд кавуна. Якщо плід досяг зрілості, він буде забарвлений яскравими насиченими кольорами. Спробуйте пошкребти шкірку нігтем – під ним нічого не повинно залишитися, ніготь повинен ковзати по шкірці. Крім цього, потрібно оцінити стан плодоніжки, якій належить бути сухою. Якщо ви вдарите кісточками пальців по зрілому кавуну, пролунає дзвінкий звук. Після ляскання долонею піде вібрація. Однак ці дві ознаки спрацьовують не завжди: і за глухого звуку,…

Якщо ви хочете, щоб чавунний казан навіть через багато років виглядав як новий, доведеться добре попрацювати. Причина в тому, що, як правило, подібні вироби у своїй донній частині досить шорсткі. Менше слів – давайте братися до справи. Щоб відчистити посуд, поверхня якого покрита багаторічним нагаром, знадобиться об’ємна каструля, в яку варто налити 3 літри теплої води. Сюди ж додайте дві третини шматка 72% господарського мила, подрібненого за допомогою тертки. Потрібно ще кілька інгредієнтів – 6 столових ложок кальцинованої соди та 250 мл прозорого канцелярського клею. Добре перемішайте вміст каструлі до його повного розчинення. У розчині розмістіть посуд, який потребує очищення, після…

Сало – це смачна закуска, яка у невеликих кількостях здатна принести користь організму. Але якщо з м’ясним компонентом все ясно, то залишається лише шкірка, яку зазвичай викидають. Поспішати з цим не варто. Справа в тому, що з неї можна зробити додаткову закуску – чіпси зі свинячих шкурок. На перший погляд може здатися, що це звичні та добре знайомі всім нам шкварки, але якщо додати спеції, то смак виходить дивовижним. Потрібно лише нарізати шкірки, додати приправи, а потім обсмажити у фритюрі. Але тут важливо уважно підійти до вибору та попередньої підготовки продукту. Слід шкірку вимити та оглянути на дефекти. Грубу та товсту слід…

Фарш – це відмінний продукт, який допомагає швидко приготувати різні страви або доповнення до них. Але при цьому варто пам’ятати, що це також продукт, що швидко псується, який просто не може лежати тижнями без додаткового заморожування. Все ж таки в масі швидко почнуть з’являтися найшкідливіші організми. Термічна обробка тут уже не врятує. Але чи можна тримати такий фарш у холодильнику хоча б добу? Як відзначають фахівці, фарш із курки зберігається 8 годин, а фарш свинячий та яловичий – 12 годин. Але якщо провести додаткові маніпуляції, м’ясний фарш може пролежати без заморозки добу. Для цього треба перевірити, щоб у продукті не було вологи,…

Купуючи полуницю або обриваючи ягоди з кущиків, що ростуть на власній ділянці, придивіться – іноді можна побачити маленьких комах. Це цілком нормально – вони живуть на стеблах, тому іноді залишаються на полуниці навіть після того, як ягоди були зібрані та відсортовані перед покупкою. Промийте ягоди Помістіть полуницю в чисту воду, а потім акуратно промийте її. Видаліть весь видимий бруд і листя Огляньте кожну ягоду, щоб видалити видимий бруд, листя або стебла. Замочіть полуницю Після того як ви видалили весь видимий бруд або сміття, дайте ягодам полежати в чистій воді кілька хвилин. Ще раз промийте Після замочування злийте воду, а потім…

Кажуть, що старий друг кращий за нових двох, причому ця істина застосовна не лише у сфері міжособистісних відносин. Багато господинь зауважують, що сучасні новинки побутової хімії лише на словах гарантують результат. Насправді вони явно поступаються перевіреним народним засобам. Розкажемо, який дешевий народний засіб приведе унітаз у повний лад і навіть допоможе впоратися з набридливим вапняним нальотом. Як відомо, саме жовтий наліт псує враження про санітарну кімнату. Але, як показує практика, впоратися з ним можна без особливих зусиль і найбюджетнішим засобом. Вивести вапняк та відкладення сечового каменю можна звичайною харчовою содою. Достатньо всього одну-дві жмені соди рівномірно розподілити по поверхні унітазу, протерти…

Багато гурманів скаржаться на те, що оладки завжди виходять жорсткими та гумовими. У подібній ситуації слід спробувати приготувати інший варіант страви. До того ж цей спосіб приготування не передбачає використання додаткових інгредієнтів. Навпаки, потрібно відмовитися від додавання до тіста деяких компонентів. Це не зашкодить страві. Навпаки, оладки набудуть ніжності та пишності. Який інгредієнт не варто додавати Багато кулінарів вважають яйця обов’язковим компонентом тіста для оладок. Адже саме цей інгредієнт робить основу більш щільною, а страву – ситнішою. Яєчний компонент запобігає розтіканню оладок сковородою. Однак саме через цей продукт страва і набуває жорсткості. Тому, якщо гурмана не влаштовує консистенція страви, то від інгредієнта…

Робота у сфері харчування приваблює людей можливістю поєднувати навички приготування їжі з креативністю, створюючи унікальні страви. Якщо ви зацікавлені в працевлаштуванні в ресторані та завжди цікавилися кулінарією, вакансія помічника кухаря — це відмінний варіант для старту. Часто для допоміжної роботи на кухні не вимагають спеціальної освіти чи досвіду. Стати асистентом шефа може бути першим кроком в кар’єрі. Можливо, досвід в цій сфері надихне вас пройти спеціальну підготовку, щоби отримати підвищення до головного кухаря. Обов’язки та особливості вакансії помічника Робочий день на кухні — це важке випробування. Часто це ненормований графік, увесь день на ногах, стресові ситуації. Але якщо ви справді…