Холодець – улюблена закуска багатьох. Часто господині готують цю страву до святкового столу. Але далеко не завжди виходить справді смачне частування. Все ж таки процес приготування досить складний, довгий і вимагає дотримання рецептури. Як готувати холодець Свинячі ніжки добре промити і обпалити на вогні. М’яку частину слід розрізати на частини та покласти в киплячу воду, а потім посолити. На початку з’явиться піна, її потрібно зняти. Потім кулінари радять зробити вогонь невеликим і продовжити варити продукт ще 6 годин. Часто виникають складнощі з додаванням спецій. Якщо зробити це занадто рано чи пізно, то це обов’язково позначиться негативно на смаку. Часник потрібно попередньо очистити та дрібно нарізати. Його…
Автор: Аліна Неволіна
Як відомо, ціна на дерев’яні обробні дошки завжди була пристойною. Тому всім господаркам, яким пощастило стати володаркою подібних виробів, можна лише позаздрити. І дати пару порад щодо догляду за кухонним начинням, зрозуміло. Щоб продовжити термін експлуатації дошки, її потрібно просочити. Для цього знадобиться вазелінове масло та харчовий бджолиний віск. Перший шар, який слід нанести на дощечку (важливо: вона має бути сухою), складається з вазелінового масла. У такому вигляді слід залишити дошку на 2 хвилини, після чого нанести другий шар, змішавши масло з воском в пропорції 3 до 1. Позбудьтеся надлишків і відкладіть дощечку на добу. Через 24 години її можна використовувати за прямим…
М’яка та ароматна домашня випічка завжди викликає апетит. Але далеко не у кожної господині виходить справді гарне тісто, а особливо якщо потрібно додати дріжджі. Буває часто так, що воно виходить прісним, не піднімається. Досвідчені кулінари кажуть, що вся справа в помилках, яких допускаються при додаванні солі та дріжджів. Якщо порушити рецептуру, то тісто не підніметься, буде несмачним. Як правильно змішувати дріжджі з сіллю При приготуванні тіста треба спочатку додати дріжджі, тільки наприкінці, коли всі інші компоненти змішані, можна всипати сіль. Справа в тому, що останній продукт заважає нормальній реакції дріжджів, якщо додати його дуже рано. Як ще покращити дріжджове тісто Господині кажуть,…
Взимку на дачах щосили господарюють миші та інші їх родичі-гризуни. Добре, якщо навесні вони залишать будинок і господарські будівлі і підуть на вільні хліби. Трапляється, що шкідникам настільки подобається жити в будинку, що вони не збираються залишати його доброю волею. У цьому випадку можна використовувати отрутохімікати, якими рясніють прилавки садівницьких магазинів. Але в них є кілька мінусів. По-перше, покуштувавши отрути, миші можуть занедужати і випустити дух десь між стельовими перекриттями або під підлогою. Що далі чекає на мешканців житла, уявити не складно, особливо якщо мор станеться в масштабах мишачої колонії. По-друге, розсипану отруту можуть з’їсти свійські тварини. Ще страшніше використовувати такі засоби, якщо у…
Гарячий шоколад є універсальним напоєм, перед яким дуже складно встояти. Перевага гарячого шоколаду полягає в тому, що він допомагає заспокоїтися, позбутися неприємних емоційних переживань і надає потужний зігріваючий ефект. Які продукти потрібно підготувати Як приготувати
Мудрі господині давно перестали використовувати кондиціонер при пранні махрових рушників. Щоб тканина виробів не перетворювалася на «наждачний папір», а зберігала м’якість та пухнастість, господині застосовують інший засіб. Він знайдеться на будь-якій кухні. Йдеться про столовий оцет, який радять не лише досвідчені господині, а й співробітники хімчисток. Ефект від цього засобу буде не гіршим, а навіть кращим, ніж від кондиціонера. Останній погано вимивається із тканин. Оцет, навпаки, пом’якшує рушники та нейтралізує бактерії. Якщо виріб вже перетворився на «наждачний папір», можна спробувати виправити ситуацію. Для цього достатньо додати 50 мл оцту на 5 л води. В отриману рідину рушник поміщають кілька хвилин, а потім віджимають його. Оцет слід використовувати…
З квасолі можна приготувати ситні та корисні продукти, які за кількістю білка не поступляться м’ясним стравам. Але господині стикаються із проблемою: боби складно зварити до м’якості. Досвідчені кухарі користуються перевіреним способом приготування квасолі. Як правильно варити квасолю
Емальований посуд, особливо білого кольору, у міру використання покриває жовтий наліт. Позбутися його непросто, але це не означає, що начиння зіпсовано. Жорстка вода робить свою справу, і згодом на стінках та дні починає осідати жовтий вапняний наліт. Можна почистити содою або іншими порошками, але від такого втручання покриття може стати непридатним і незабаром буде потрібно купувати новий набір. Ось приклад очищення емальованої каструлі та іншого начиння від жовтого нальоту – жорстко терти нічого не доведеться. Що робити Найпростіший варіант чищення каструль. З таким способом очищення нічого терти руками не доведеться, а каструлі будуть як нові!
Якщо вам пощастило придбати велику партію цитрусових, спробуйте використати їхній сік для заморозки. Це дуже зручний спосіб зберігання необхідного для приготування соусів, салатів та кремів інгредієнту. Для початку фрукти слід добре вимити. Обсушіть плоди рушником і заготовте цедру, якщо така необхідність. До речі, сушити її варто за кімнатної температури, розподіливши тонким шаром на рівній поверхні (без потрапляння прямих сонячних променів). Тепер розріжте лимони навпіл і видавіть із них сік у спеціально підготовлену для цього ємність. Залишилося розлити сік за пластиковими формами, призначеними для заморожування льоду. Як варіант – використовуйте силіконові форми, які зазвичай використовуються для приготування домашніх цукерок. Тепер розмістіть форми…
Тефтелі – чудова страва на вечерю, яка при правильному приготуванні перевершить і котлети, і стейки. Ще важливо і те, що ця м’ясна страва не розвалиться, вийде соковитою, ароматною і апетитною. Інгредієнти: Приготування