Збиті в міцну піну білки – один із необхідних компонентів для приготування різноманітних страв. Для того щоб «добути» потрібні інгредієнти, як правило, використовується міксер або, на крайній край, віничок. Але іноді трапляється так, що потрібних інструментів немає під рукою. Але навіть у такій ситуації зневірятися не варто – все, що вам знадобиться, так це найпростіші виделки у кількості двох штук. Відразу зазначимо: назвати такий процес простим навряд чи можна, проте докладені зусилля однозначно варті того – різниці між білками, збитими виделками, і тими, для збивання яких використовувалися спецінструменти, ви не знайдете. Отже, акуратно відокремте білки від жовтків і помістіть їх…
Автор: Аліна Неволіна
Якщо вам, як і багатьом іншим хазяйкам, набридло викидати почорнілі банани, спробуйте скористатися наступним лайфхаком. Щоб фрукти якомога довше не псувалися, варто дотримуватися всього 2 правил. Таким чином, все, що потрібно для того, щоб банани довше зберігали свій жовтий колір – обмотати плодоніжку. Насамкінець нагадаємо: не варто залишати банани на зберігання в холодильнику або, навпаки, за надто високої температури. Оптимальні значення – діапазон між +13 та +15 градусами.
Акуратні хазяйки ніколи не стануть залишати на ніч гору немитого посуду, так як це просто негарно. Замість того, щоб вранці займатися своїми справами і насолоджуватися чашкою кави, доводиться упорядковувати тарілки з каструлями. У давнину вважалося, що залишати посуд брудним на ніч не можна. Господиня, яка має таку звичку, постійно відчуватиме труднощі як у фінансовій сфері, так і в особистому житті. Проте не лише прикмети “забороняють” залишати брудний посуд. Чому не варто зволікати з миттям тарілок Залишки їжі на тарілках є чудовим середовищем для активності мікроорганізмів. Тому вранці можна здивуватися з того, що на кухні панує неприємний запах. Дехто вважає, що наявність посудомийної машини…
Класичний курячий бульйон вважається базовим, тому деяким кухарям у ньому “не вистачає” аромату та смаку. Але цю проблему можна вирішити за допомогою деяких додаткових компонентів. Як покращити смак курячого бульйону Шавлія Багато ресторанних кухарів намагаються зробити акцент при приготуванні курячого бульйону саме за допомогою шавлії. У пряної трави унікальний смак і аромат, завдяки чому перша страва по-справжньому перетворюється. Курячі яйця Деякі вводять відварені курячі яйця в готовий бульйон. Інші готують суміш, наче для омлету, і поступово вводять її до складу бульйону. Також вважається, що курячий бульйон можна прикрасити за допомогою яйця пашот. Домашні сухарики Якщо ви хочете, щоб бульйон вийшов цікавим, якісним…
Сріблястих комах, тільце яких покрите дрібними лусочками (від чого й пішла їхня назва), можна виявити за поїданням продуктів харчування, книг та предметів побуту. Видворити лусницю можна за допомогою різних хімічних засобів. Однак, якщо ви з якихось причин не хочете використовувати хімію, заручіться підтримкою народних засобів. Один з таких методів має на увазі використання цедри цитрусових, запах яких лусниці не до душі. Цей засіб варто розкласти на поверхнях, де помічали комахи. Важливо: цедра повинна знаходитися тут протягом тривалого часу, тому краще використовувати стружку не в квартирі, а в погребі або підвалі. А ось для житлових приміщень, в яких потрібно підтримувати порядок,…
Гречана каша для багатьох є базовою стравою, здатною завжди прийти на виручку. Деякі вживають гарнір без добавок, оскільки він поживний, смачний і повноцінний. Однак, за допомогою додаткових продуктів смак можна перетворити. З чим можна подавати гречану кашу Смажені гриби Якщо ви хочете, щоб страва вийшла неймовірно корисною, ароматною та смачною, то найкраще зупинити свій вибір на грибах, обсмажених з цибулею і додаванням вершкового масла. Такий обід припаде до вподоби як поціновувачам смачної їжі, так і прихильникам правильного харчування. Консерви Багато хто використовує консервовану рибу виключно для приготування бутербродів, проте можна з її допомогою покращити смак гречки. Рибу подрібнюють і вводять…
Досвідчені господині знають, скільки інгредієнтів потрібно використовувати, щоб приготувати ту чи іншу страву. Але часом трапляється так, що прикрий промах у кількості все ж таки допущений або обідати довелося не вдома – ось у холодильнику і з’являється «зайва» каструлька супу. Якщо немає бажаючих їсти суп або борщ, найчастіше вміст каструлі відправляється в унітаз. Здавалося б, каналізація все стерпить, тим більше суп – рідка страва, яка без проблем сховається в надрах унітазу. Однак насправді все не зовсім так, вірніше, зовсім не так – залишки їжі, що потрапили в стічні води, викликають гниття, чим порушують налагоджену роботу каналізаційної системи. Ризик підвищується, якщо…
Багато господинь стикаються з тим, що пельмені під час готування починають прилипати до каструлі або навіть один до одного, утворюючи цільну грудку. Це погіршує якість страви, оскільки естетично розташувати пельмені на тарілці навряд чи вийде. Завдяки яким трьом хитрощам пельмені не злипатимуться Великий обсяг води Багато хто забуває про те, що напівфабрикат не можна варити в маленькій каструльці з невеликою кількістю води. Пельменям просто не вистачить місця. Тому на 300 г напівфабрикату сміливо беріть літр рідини. Відмова від розморожувань Іноді можна зустріти дивні рекомендації, що пельмені потрібно розморозити перед варінням. Але це велика помилка. З цієї причини страва лусне і злипнется. Тому відправляйте…
Холодильник – це не тільки місце для зберігання продуктів і напоїв, але і універсальний прилад, який можна використовувати для багатьох цілей. Варто згадати про 8 незвичайних способів використання холодильника. Зберігання косметики та медикаментів Холодильник може бути чудовим місцем для зберігання косметики та медикаментів, особливо у спекотні літні місяці. Охолоджений крем та лосьйон можуть знімати набряклість та заспокоювати шкіру, а зберігання лікарських препаратів у холодильнику може збільшити їх термін придатності. Охолодження подушок та ковдр Влітку багатьом людям важко заснути через спеку. Холодильник може допомогти вирішити цю проблему, якщо охолодити подушки та ковдри перед сном. Невеликі подушки і навіть матраци можна помістити в холодильник на кілька…
Картопля – один з найпопулярніших і універсальних продуктів, яку можна готувати різними способами. Один із найсмачніших і найпростіших способів приготування картоплі – запікання в печі. Тому варто розібратися, як запекти картоплю, використовуючи 6 корисних порад. Виберіть правильний сорт картоплі Для запікання в печі найкраще підходять картопляні сорти із щільною шкіркою, наприклад, “Ред Скарлет” або “Руссет”. Вони не розварюються і зберігають свою форму та текстуру. Правильне нарізування Наріжте картоплю на однакові шматочки, щоб вони рівномірно запеклися. Рекомендується нарізати картоплю кубиками або скибочками завтовшки близько 1 см. Якщо розмір відрізнятиметься, то приготувати рівномірно картоплю не вийде. Підготуйте деко та піч Перед запіканням картоплі увімкніть духовку на…