Автор: Аліна Неволіна

Цей спосіб не вплине ні на смак, ні на якість м’яса, але суттєво заощадить час. Вважається, що продукти повинні розморожуватися поступово, без допомоги кулінарів.  Правильна підготовка Потрібний інгредієнт просто поміщають на нижню полицю холодильника приблизно за добу до приготування. На фінальному етапі продукт повинен полежати ще кілька годин при кімнатній температурі. У такому разі зберігається і смак, і корисні властивості. Проте ситуації бувають різні. Не завжди виходить наперед розморозити м’ясо. У такому разі господині вдаються до маленької хитрості.  Експрес-спосіб Досвідчені господині не використовують окріп, у якому м’ясо може трохи обваритися. Не запускають для цього і мікрохвильову піч. Без шкоди для продукту використовують теплу воду (40-45 °…

Усі знають, що супи корисні. Але не всі знають, як зробити їх ще й гарними. А це досить просто. Кожен зможе приготувати смачний суп гарного кольору за допомогою хитрощів, наведених у цій статті. Запорука краси – прозорий бульйон Бульйон може зіпсувати вигляд супу, а може зробити цю страву напрочуд красивою. Якщо він каламутний, ніякі хитрощі не допоможуть. Натомість прозорий золотистий бульйон вже гарний сам собою. А при використанні деяких прийомів його колір можна поліпшити або змінити. Зварити прозорий бульйон просто, достатньо дотримуватися трьох правил: Коли м’ясо та кістки будуть готові, бульйон потрібно процідити. Цибулева лушпайка творить чудеса Шеф-кухарі завжди кидають у каструлю з бульйоном неочищену…

Цей салат чудово доповнить як рибу, так і курку, свинину, і яловичину, і страву з інших видів м’яса. За зиму багатьом набридають важкі салати, у яких не останню роль грає майонез. Навесні з’являється бажання поставити на стіл щось легке, соковите та свіже.  У салаті «Весняний» звичайні огірки та помідори перетворюються на страву ресторанного рівня. Частування можна ставити хоч на святковий стіл, хоч приготувати до звичайної вечері. Секрет страви криється в пікантній, але простій заправці, яка доступна кожному кулінару.  Cкладові Овочева частина продуктів складається з: Для приготування заправки знадобляться: Як приготувати салат Дуже простий процес приготування.

Густий та ситний суп із сушеного колотого гороху на міцному бульйоні з додаванням копченого свинячого стегенця – популярна страва осіннього та зимового столу. Унікальність цієї страви в тому, що через 2-3 дні після приготування вона стає тільки смачнішою.  Добавки для горохового супу Гороховий суп відомий у багатьох країнах Європи. Наприклад, у Німеччині та Франції є різновиди цієї страви з додаванням бекону, а в Естонії готують свинячі ніжки з гарніром із вареного гороху, змішаного із салом. Але є ще один варіант добавки для першої страви. До додаткових інгредієнтів вдаються в тих випадках, коли звичний смак трохи набрид і хочеться чогось новенького.  Гороховий суп перетворить…

Килим – це не лише затишний та красивий елемент інтер’єру, але й джерело пилу та мікробів. Тому його потрібно регулярно чистити, щоб підтримувати чистоту та свіжість у домі.  Але як почистити килим, не знімаючи з підлоги та не віддаючи в хімчистку? Існує багато способів, як почистити килим у домашніх умовах за допомогою підручних засобів. Ми розповімо вам про найефективніші та найбезпечніші з них. Сода Сода – це простий і недорогий засіб, який допоможе почистити килим від пилу, бруду та неприємних запахів. Сода має абсорбуючі та дезодоруючі властивості, а також бореться з бактеріями та грибками. Для чищення килима содою потрібно: Оцет Оцет – це ще один…

Біляші – страва, яка найчастіше викликає сумнівні асоціації з привокзальним перекушуванням. Проте все залежить від рецепту. Біляші можна приготувати так, що домочадці проситимуть добавку.  Складові Список продуктів для тіста складається з: Начинку готують із: Як приготувати біляші

За старих часів вірили, що кілька лаврових листків у взутті залучають у життя щастя, благополуччя та удачу. Для більшості людей лавровий лист – це прянощі, яким місце тільки на кухні. Забобонний і практичний зміст – несумісні риси. Однак і перша категорія людей, і друга вважають, що лавровий лист корисний не лише на кухні. Лавровий лист: повір’я Забобонна людина вважає, що пряність має особливу енергетичну силу, яка здатна залучити щастя, добробут, гроші та очистити дім від негативу. Ця категорія кладе лаврове листя у взуття. Згідно з давнім повір’ям, такого ритуалу вдавалися заради благополуччя молодят. Листя клали у взуття перед весіллям. Вважалося, що пряність зміцнить новостворену сім’ю,…

Домашня випічка всім хороша, ось тільки свіжою залишається недовго. Що тільки господині не роблять для того, щоб пироги та булки довше не черствіли. Але рідко кому вдається досягти істотних результатів. Ось кілька порад саме на той випадок, коли хочеться, але не виходить. Парочка хитрощів – і випічка буде пухом. По-перше, борошно Від того, наскільки свіже та якісне борошно використовується, залежить якщо не все, то багато чого. Як мінімум, це має бути продукція вищого ґатунку. Далі слід вивчити склад та звернути увагу на показник клейковини – чим вищий, тим краще. По-друге, треба хитрувати Навіть у тісто з хорошого борошна господині не бояться додати крохмаль. В…

У будь-якому будинку періодично виникає проблема неприємного запаху, яку ми намагаємось усунути за допомогою покупних засобів. Однак їх якість не завжди нас влаштовує, оскільки аромати трапляються не найприємніші. До того ж, покупний освіжувач повітря не завжди є найкращим рішенням з погляду здоров’я. Як виявилося, вирішити цю проблему можна за допомогою соди. Як досягти потрібного результату Якщо у вас є під рукою невелика ємність, що закривається, то її сміливо можна використовувати. Насипаємо в неї 1-2 ложки соди і вливаємо кілька крапель будь-якої ефірної олії. Як тільки виникає потреба усунути неприємний запах, відкриваємо нашу ємність та наповнюємо квартиру приємним ароматом. Розставити такий освіжувач повітря…

У багатьох, за словами «шоколадна ковбаса», виникає асоціація з чимось з минулого або спливають у пам’яті якісь ностальгічні епізоди. Десерт поширений у багатьох країнах, серед яких є Італія. Шеф-кухар Себастьян Фітаро готує для міланського ресторану та ділиться у своєму мікроблозі нехитрими рецептами знаменитих страв. У Мілані десерт називають «шоколадними салямі». Фітаро готує десерт без яєць та алкоголю, тому таке частування можна і дітям. Складові Для приготування десерту знадобляться: Як приготувати шоколадну ковбасу