М’ясо з таким маринадом вийде соковитим, солодкуватим та ніжним. Гості обов’язково оцінять та попросять рецепт. Вони здивуються, що в основі маринаду – не ківі та не лимон. Є й інші фрукти, які здатні перетворити шматок жорсткого м’яса на найніжнішу страву. Ананас, наприклад, діє швидше та ефективніше, ніж лимон. Тому, якщо в планах приготувати яловичину, свинину чи курку, саме час купити цей фрукт. Ананас можна нарізати на шматки або перетворити на пюре за допомогою блендера. Потім продукт слід змішати з м’ясом. Фрукт містить багато кислоти, яка зробить м’яким навіть дуже тверду яловичину. Після такого маринаду м’ясо навіть не треба відбивати. Однак важливо не перетримати інгредієнт в ананасі. Занадто…
Автор: Аліна Неволіна
Щоб визначитися з температурою, режимом прання та миючими засобами, насамперед необхідно з’ясувати, з якого матеріалу виготовлено постільну білизну. У переважній більшості випадків ця інформація вказана на упаковці, тому при покупці нової підковдри не варто поспішати позбавлятися етикеток і ярликів. Так, якщо білизна має білий колір і виготовлена з бязі, можна сміливо вибирати температуру води 60 градусів. Порошок, зрозуміло, має бути призначений для прання білої білизни. Кольорову бязь перуть при температурі 40 градусів. Для прання родича бязі – бавовни – діють ті самі правила. Комплекти з малюнком перуть при температурі 40 градусів, білі – при температурі 40-60 градусів (залежить від ступеня забруднення). Допускається кип’ятіння…
У спробі врятувати пересолений суп можна лише посилити ситуацію, додавши цей інгредієнт. Не всі хитрощі хороші, коли потрібно виправити невдалу страву. Це доводить трюк, який раптово став популярним у Мережі. Так, кулінарні блогери стверджують, що пересолений суп врятує картоплина. Потрібно очистити коренеплід та кинути в каструлю. Вважається, що овоч убере зайву сіль і суп стане їстівним. Однак виявилось, що ця хитрість – міф. Насправді картопля теж стане солоною, але справді вбере рідину. Через це страва може стати надто густою. Тому вирішуючи одну проблему, можна отримати другу. Якщо суп пересолений, то можна виправити недолік, доливши воду або бульйон, якщо він був приготовлений окремо. За рахунок збільшення рідини сіль не…
Цей інгредієнт можна використовувати навіть для приготування пісних страв. Якщо потрібно приготувати печиво або пиріг, а яйця закінчилися, можливо, є інший продукт. Якщо на кухні лежать банани, то бігти до магазину по яйця не потрібно. Цей фрукт стане вдалою заміною. Відмінний варіант і для тих, хто постить чи є вегетаріанцем. Стиглий банан має в’яжучу текстуру, тому з ним випічка точно не буде гіршою. Фрукт поєднає решту інгредієнтів, додасть тісту легкість і приємну консистенцію. Перед введенням до складу банан можна розім’яти виделкою або скористатися блендером. Один плід може в середньому замінити два курячі яйця. Для солодкої випічки банан – безпрограшний варіант. Десерт не поступиться класичним рецептом. Банан…
Білокачанна капуста часто використовується в кулінарії. Але буває так, що додати у страві потрібний не цілий качан, а лише половина. Викидати решту овочу навряд чи хтось захоче. Все ж таки капуста ще може стати в нагоді для приготування салатів або супів в інший день. Але як правильно зберігати плід у холодильнику, щоб він не зіпсувався? Досвідчені господині знають кілька хитрощів. Перший спосіб передбачає, що половину качана треба завернути в газету, а потім у пакет. Замість газети можна використовувати також паперові рушники або папір, що вбирає вологу. Після цього капусту можна класти у холодильник. Завдяки такому способу зберігання качан залишатиметься сухим, а значить, що вологого середовища…
Приготувати ніжну курятину дуже просто, достатньо знати, у чому замочити м’ясо. Є десятки варіантів приготування не лише страв із курки, та й маринадів для неї. Кожна господиня має як мінімум пару перевірених рецептів. Але не всі вони дозволяють приготувати ніжне куряче м’ясо. Досвідчені кулінари розповіли, в чому його потрібно замочити, щоб готова страва була м’якшою. Секрет у тому, щоб зробити це заздалегідь. Для початку потрібно прокип’ятити чашку солі у двох чашках води. Продукт має повністю розчинитися. Допустимо залити інгредієнт окропом, а потім просто перемішати. Солону рідину розбавляють 6 чашками холодної води. У розчин поміщають шматочки курки, а потім прибирають у холодильник на 90 хв. Після замочування м’ясо можна запекти…
Рисова каша – популярний гарнір. Тому кулінарам бажано дізнатися якнайбільше хитрощів, пов’язаних з приготуванням цієї страви. Так, існує лайфхак, застосування якого збільшить шанси приготування розсипчастого рису. Щоб каша не вийшла клейкою та в’язкою, треба використовувати додатковий інгредієнт. Достатньо додати секретний продукт у каструлю під час варіння, і страва, швидше за все, вийде ідеальною. Про який інгредієнт йдеться Секретом ідеальної консистенції вареного рису є звичайнісінька рослинна олія. Невеликий обсяг цієї в’язкої рідини треба налити в посуд відразу після того, як вода дійшла до кипіння. Наявність компонента зменшить ризик того, що зерна злипнуться. Після завершення термічної обробки крупи вийде розсипчаста рисова каша. Швидше за…
Більшість господарок обирають солити сало методом сухого посолу, проте другий варіант – у розсолі, або, як його ще називають, «варене сало», нічим не гірше. Ось найпростіший і найшвидший рецепт. Для приготування потрібно: Як готувати Сало йде, і дуже швидко, як просто з хлібом, так і з вареною картоплею. Смачного!
Гречана каша – найважливіший пункт у раціоні харчування. Її люблять не всі, а все тому, що не знають, що крім масла в неї можна додавати безліч інгредієнтів, від чого смак стає неповторним. Сир Навряд чи хтось постійно готує гречану кашу із сиром, а тим часом цю страву часто подають у ресторанах. Підходить будь-який сир, але рекомендується пармезан. Так само як і при приготуванні макаронів, сир потрібно натерти на великій тертці і додати в тарілку з гарячою кашею. Овочі Ніхто не стане сперечатися, що найкраще поєднання дають цибуля та морква. Так готували 100 років тому, і навряд чи щось зміниться у майбутньому. Овочевий тандем можна приправити…
Лікарня Святого Георге в Ботошані, північно-східна Румунія, стала мішенню хакерів, які заблокували її медичні записи з грудня та вимагали заплатити в криптовалюті за відновлення доступу до файлів. Після зламу серверів вони зашифрували дані та залишили повідомлення англійською мовою, просячи викуп у розмірі 3 BTC (понад 50 000 доларів за поточним курсом обміну), повідомило у вівторок місцеве інформаційне видання Monitorul de Botoşani, яке цитує англомовний портал Romania. Напад був добре підготовлений, зазначає видання. Ні комп’ютерні фахівці з Управління з розслідування організованої злочинності та тероризму, ні експерти, які працюють на румунську фірму з кібербезпеки Bitdefender, не змогли розшифрувати інформацію. Доктор Кателін Даскалеску,…