Смажена картопля – знайома багатьом страва, але потребує особливої уваги. Прості секрети та кулінарні хитрощі допоможуть не зіпсувати та смачно посмажити картоплю. Що потрібно для смаження картоплі Коренеплоди одного розміру, щоб брусочки вийшли однакові, соняшникова олія, паперовий рушник, сковорода та деяка кількість часу. Як підготувати картоплю до смаження Картоплю нарізаємо пластинками, брусочками, соломкою, обсушуємо на паперовому рушнику, щоб прибрати зайву вологу, інакше хрусткої скоринки не вийде. Яку олію брати для смаження Важливий інгредієнт – олія. Вибираємо продукт перевіреного виробника, без запаху та смаку, інакше картопля вийде несмачна. Час смаження картоплі Перші 5-7 хвилин смажимо картопляні брусочки на сильному вогні. Домагаємось отримання ніжної…
Автор: Аліна Неволіна
Перед багатьма господинями постає складне, але важливе завдання: повернути білизну пожовклим речам. За старих часів господині не бігли за спеціальною «хімією» до магазину, а справлялися найпростішими складами. Наприклад, багатьох із них рятував нашатирний спирт. Зараз навіть фахівці радять використовувати цей простий засіб, який незамінний у побуті. Вже давно господині застосовують нашатирний спирт не лише у медицині, а й у вирішенні повсякденних завдань. Користь аптечного засобу полягає в тому, що він пом’якшує воду та послаблює вплив солей магнію, через які речі жовтіють. Якщо одяг сильно пожовтів, то ефективність нашатирного спирту можна підвищити за допомогою перекису водню (3 ст. л.) та солі (1…
Якщо ціль – приготувати соковиті котлети, то кулінари не рекомендують домішувати у фарш цей інгредієнт. Приготування котлет – справа нехитра. Однак навіть тут є свої нюанси, що допомагають покращити страву. Наприклад, досвідчені кулінари дискутують з приводу додавання яєць. Шеф-кухарі вважають, що цьому продукту не місце у фарші, з якого хочеться приготувати соковиті котлети. Саме курячі яйця забирають усю вологу, роблячи страву сухою. Щоб котлети вийшли смачними, соковитими та буквально танули у роті, потрібно додати інший інгредієнт. Секрет соковитих котлет Досвідчені кулінари рекомендують вливати у фарш трохи мінералки. Підійде навіть звичайна вода. Але важливо не перелити – на 1 кг фаршу використовують приблизно 100 г рідини. Секрет…
Щоб позбутися платтяної молі або зовсім не допустити її появи, потрібно залишити в шафі трохи цього «сміття». Досвідчені господині давно використовують цю хитрість. Завдяки цьому трюку крилата комаха облітатиме шафу за сто верст. Бігти в магазин по спеціальний засіб від молі необов’язково. Цей спосіб належить до народних порад, який не менш ефективний покупних складів. Щоб відлякати міль, використовують шкірку цитрусових. Наприклад, залишилася шкірка від апельсинів чи лимонів. Її господині не викидають у кошик, а нарізають на невеликі шматочки і розкладають по кутах шафи. Запах цитрусових для молі гірший за отруту. Будь-який подібний різкий аромат міль терпіти не може. Тому перебування в пахучій шафі стане для неї випробуванням,…
Усім, кому доводилося сидіти на дієті або людям, які дотримуються посту, відомо, як важко доводиться в такі дні. Адже саме коли не можна, починає хотітися те, чого найменше хочеться будь-якого іншого дня. На цей випадок можна приготувати невигадливий, але дуже апетитний томатний суп. Для приготування потрібно: Як готувати До столу подаємо зі свіжою зеленню, грінками або насінням. Смачного!
Перед тим як запланувати на найближчі вихідні генеральне прибирання у квартирі, не зайвим буде ознайомитися з помилками, які найчастіше роблять господині. Чужий досвід допоможе заощадити сили та кошти, а заразом досягти вражаючих результатів з найменшими витратами. Помилка перша Не варто приступати до прибирання, доки не буде наведено порядок у коморі, шафі чи інших подібних приміщеннях, де може зберігатися щось, що давно настав час викинути. Це можуть бути непридатні для подальшої експлуатації предмети інтер’єру, посуд чи одяг. Обов’язково загляньте на балкон, куди протягом зими переїжджає багато непотрібних речей. Помилка друга Потрібно мати мінімальний план. Хоча б розуміти, де почнете прибирання і де закінчите. Це…
Цікавий момент. Виявляється, від того, коли було додано сіль при варінні макаронів, залежить не лише смак, а й форма готових макаронів. Вони можуть розваритись не тільки тому, що вироби просто перетримали у гарячій воді. Вже тому є сенс звернути увагу на маловідомий момент. Коли солити макарони Більшість кулінарів, у тому числі і початківців, знають, що сіль при варінні макаронних виробів додають у воду до того, як у неї будуть занурені вироби. Але додати сіль потрібно ще до того, як закипить вода. Завдяки тому, що макарони занурюють у киплячу і солону воду, крохмаль, що входить до їх складу, залишається всередині. Це ще одна…
Не маючи досвіду, важко уявити, що деякі засоби, що застосовуються для приготування відомих страв, можуть бути використані як засоби для чищення. Причому очистити з їх допомогою можна чи не найзабрудненіші предмети. Розкажемо, чим можна почистити від нагару та кіптяви решітку газової плити. Сода Це справжній чемпіон з використання у побутових цілях. Для очищення використовують пасту, яку готують із самої соди та невеликої кількості води. Пасту наносять на решітку рівним шаром і залишають на 2 години. Після цього залишиться почистити конструкцію твердою частиною губки, а потім промити водою. Оцет В цьому випадку знадобиться простора ємність, куди можна було б помістити решіту кухонної плити, залити…
За допомогою маленької хитрості господині легко готують із сухої і жорсткої яловичини м’яку і соковиту страву. Допомагає їм у цьому сода. Інгредієнт прибирає кислоту, що міститься в м’язових волокнах, нейтралізує неприємний запах і робить м’ясо таким ніжним, що його можна порівняти з цукерками пташиного молока. Якщо на стіл потрапив шматок «старої» яловичини, не варто впадати у відчай і варити м’ясо. Продукт можна підготувати для запікання чи приготування соковитого стейку. Так, перевірений господинями рецепт свідчить, що яловичину необхідно натерти содою. Порошок рівномірно розподіляють поверхнею сирого м’яса. Потім продукт поміщають у холодильник на 2 години. Через 120 хв. соду змивають під проточною водою і переходять до приготування. Якщо м’ясо…
Застарілий нагар розчаровує охайну господиню, адже нерідко впоратися з ним не можуть навіть спеціальні засоби. Але є маленька хитрість, яка поверне кухонному начинню первозданну чистоту. Вирішити давню проблему допоможуть відходи, які найчастіше опиняються у відрі для сміття. Нерідко рецепти, в яких використовуються яблука, наказують знімати шкірку з плодів. Її можна кинути не в урну, а в каструлю, на дні якої накопичився багаторічний нагар. Яблучна шкірка містить кислоту, яка допоможе розчинити забруднення, що в’їлися. У каструлю відправляють близько 50-100 г шкірок. Щоб метод запрацював, шкірку заливають водою приблизно 1 л. Можна відразу використати окріп. Каструлю ставлять на плиту та кип’ятять 30 хв. Через півгодини все зливають і…