Для того, щоб звичайні макарони змогли перетворитися на вишукану страву високої якості, потрібно знати особливі хитрощі приготування. Варто відзначити, що вибирати потрібно якісні вироби, щоб результат приготування не приносив розчарувань. Які секрети приготування макаронів знають італійські кухарі Варіння у великій кількості солоної води Якщо ви часто стикаєтеся з тим, що макарони в процесі готування намагаються злипнутися і мають прісні смакові якості, то потрібно просто змінити технологію приготування. Потрібно вибрати каструлю великого об’єму, ввести літр рідини на кожні 100 г виробів. На літр води краще брати по половині великої ложки морської солі. Рослинна олія Не варто забувати про цей простий компонент, завдяки…
Автор: Аліна Неволіна
Є кілька простих хитрощів, які допоможуть зберегти вирощений на своїй ділянці або куплений у магазині часник. Багато хто стикається з проблемою при зберіганні часнику: овоч гниє до весни, іноді не зберігається навіть до Нового року. Виймаючи з холодильника овоч, господині розраховують додати у страву ароматний і соковитий інгредієнт, а на ділі отримують продукт, що згнив або висох. Щоб часник без проблем зберігся щонайменше до весни, перед відправкою на зберігання його потрібно обернути в харчову плівку. Кількість шарів – не менше двох. Сіль убереже часник від гниття. Хлорид натрію вбиратиме зайву вологу, завдяки чому часник залишиться ароматним і соковитим на довгий час. Ще…
Лікар загальної практики з англійського міста Бірмінгем Аніта Раджа розповіла про способи уникнути похмілля під час свят. Про це повідомляє The Mirror. За словами терапевта, багато людей страждають від головного болю, втоми, нудоти та зневоднення після вживання алкоголю. Раджа вважає, що похмілля можна уникнути, якщо дотримуватися кількох порад. На думку лікаря, багато людей припускаються великої помилки, забуваючи поїсти перед тим, як випити алкоголь. «Ніколи не пийте на голодний шлунок. Добре було б перед виходом з’їсти легку їжу, але переконайтеся, що вона не гостра, оскільки це може ще більше зашкодити слизовій оболонці шлунка», — каже Раджа. Терапевт також рекомендувала з’їдати йогурт перед вживанням спиртного. Крім цього, необхідно випивати…
Нерідко у гурманів з’являється бажання приготувати собі смачні та рум’яні млинці. Однак багато кулінарів змушені відмовлятися від цієї ідеї, якщо в холодильнику або в кухонній шафці немає хоча б одного важливого інгредієнта. Прийнято вважати, що нормальне тісто млинця навряд чи вийде без борошна, яєць і молока. Проте винахідливі кулінари можуть вийти із непростої ситуації. Борошняний компонент можна замінити крохмалем, а яєчний – фруктовою або овочевою «кашкою». Заміну можна знайти і молоку. Щоправда, у цьому випадку гурману доведеться трохи попрацювати. Чим замінити молоко Відкрийте холодильник та перевірте, чи є на поличці сметана. Кисломолочний продукт з терміном придатності, що закінчується (але ще не зіпсувався) цілком…
Зима, якщо вона зі снігом, може добряче заощадити на хімчистці килимів. Але чищення килима може бути беззастережно ефективним лише за дотримання низки умов. Розкажемо, чи варто чистити килими снігом і як це правильно зробити, щоб не зіпсувати виріб. Ефективність чищення Останнім часом все частіше говорять про те, що ця процедура марна, а в міських умовах так і зовсім шкідлива. Але здебільшого обивателі та експерти сходяться на думці, що чистка снігом вбиває пилових кліщів, а також міль та її личинок. Якщо додати до цього розумне фізичне навантаження, а також заощадженя на хімчистці, то процедура не така вже й марна. Правила та заборони…
Як відомо, при роботі з картоплею, що втратила шкірку, немає місця зволіканням. В іншому випадку бульби незабаром перестануть бути світлими, це означає, що деруни або будь-яка інша страва також вийдуть неапетитними. Однак часом трапляється так, що від приготування вечері відволікає невідкладна справа. В цьому випадку вас виручать поради від досвідчених господарок, які вміють виходити переможцями з битв на кулінарній арені. Так, згідно з їхніми рекомендаціями, картоплю варто перекласти в каструлю або глибоку миску. Наповніть ємність холодною водою і додайте сюди трохи молока. Якщо молочки вдома не виявилося, пошукайте у холодильнику шматочок лимона, яким можна замінити потрібний інгредієнт. Не забудьте накрити…
Cтародавні міста майя Мезоамерики не перестають дивувати відвідувачів. Однак під поверхнею ґрунту ховається несподівана небезпека: забруднення ртуттю. В оглядовій статті, опублікованій в журналі Frontiers in Environmental Science, дослідники виявили, що це забруднення не є сучасним: це результат широкого використання ртуті та продуктів, що містять ртуть, майя між 250 і 1100 роками нашої ери. Є райони, де забруднення настільки серйозне, що сьогодні може становити загрозу для здоров’я нічого не підозрюючих археологів. Провідний автор доктор Дункан Кук, доцент кафедри географії Австралійського католицького університету, сказав: «Забруднення навколишнього середовища ртуттю зазвичай спостерігається в сучасних міських районах і промислових ландшафтах. Виявлення ртуті, похованої глибоко в…
Засмічення у трубі є найчастішою причиною появи неприємного запаху на кухні. Але це лише ознака проблеми, яку треба негайно усунути. Неприємний запах може привабити комах-паразитів, які можуть стати причиною поширення якоїсь хвороби. Через засмічення вода виводиться в каналізацію повільніше, що теж дратує господарів. Проблему можна усунути без агресивної хімії та всього за 5 хв. Достатньо скористатися засобом, який є у кожному домі. Соду, оцет чи лимонну кислоту краще приберегти для кулінарних завдань. За допомогою цих засобів нерідко усувають засмічення, але можна скористатися альтернативним варіантом. У раковину слід засипати пральний порошок у гранулах. Рідкий не підійде. Багато не треба – 2 столові ложки буде достатньо. Після цього залишиться включити…
50 років – свого роду кордон для нашого здоров’я. Ми все ще більшу частину часу почуваємо себе добре, у нас багато енергії та сил, але метаболізм вже працює по-іншому, та й багато систем організму переходять на «зимовий час». І якщо не перебудувати свій спосіб життя і особливо раціон харчування у цей час, можна через 10-15 років зіткнутися із серйозними захворюваннями, у тому числі й такими, що впливають на тривалість життя. Розповідаємо, які продукти стають особливо важливими для нашого здоров’я, і чому їх варто їсти якнайчастіше. Квасоля Діабет другого типу, високий рівень холестерину, хвороби шлунка – усі ці недуги можуть “стартувати” після 50 років. Щоб…
Цибуля – не найулюбленіший овоч у мабуть, 99 відсотків кулінарів. Справа, як ви могли здогадатися, не в його смакових особливостях чи різкому запаху. Проблема в тому, що при очищенні цибулі від лушпиння або спробі нарізати на півкільця на очах майже завжди з’являються сльози. Замість того, щоб гірко плакати, обробляючи овоч, скористайтеся давно відомими лайфхаками, здатними звести негативні емоції до мінімуму.