Автор: Аліна Неволіна

Всім куховаркам відомо, як складно буває очистити дрібну тертку від залишків овочів. Тут можна зіпсувати не лише манікюр, а й нерви. Розкажемо, як уникнути неприємних наслідків та перестати ускладнювати життя. При чищенні дрібної терки пошкодити шкіру рук або нігті – це пара дрібниць. Губки та ганчір’я в цьому плані абсолютно марні аксесуари. Ось 4 простих лайфхаки. 1. Вода та сік лимона Підберіть відповідну за розміром ємність, в якій можна було б замочити тертку. Потім наберіть у неї необхідну кількість теплої води і додайте до неї лимонний сік або лимонну кислоту. Через 15-20 хвилин залишиться промити тертку з миючим засобом і навіть овочі, що засохли,…

При приготуванні тіста для млинців кулінари здебільшого обмежуються використанням стандартного набору інгредієнтів. Як відомо, звичайна млинцева основа складається з борошна, яєць, молока, солі та цукру. У результаті виходить смачна страва. Але якщо готувати її занадто часто, вона набридне. На щастя, страву можна легко «оновити». І для цього достатньо додати в тісто млинця лише один додатковий інгредієнт. Що додати до тіста Замість звичайних млинців спробуйте приготувати сирні.Зрозуміло, що для цього до основи потрібно додати тертий сир. На три склянки молока знадобиться 300 г цього продукту. Крім того, тісто повинне складатися з двох з половиною склянок борошна, п’яти яєчних жовтків, ста грамів цукру та 3/4…

Добре, коли є універсальні засоби для очищення всього на світі, але так не буває, і з тим же накипом та вапняним нальотом часто доводиться боротися підручними засобами. Насамперед хочеться очистити пральну машину, без якої будь-яка господиня приречена на ручне прання та полоскання в тазиках. Щоб з побутовою технікою не трапилося нічого поганого, можна використовувати один доступний засіб, що з легкістю справляється з накипом і нальотом, що скупчився на нагрівальних елементах. Давно відомо, що з нальотом і вапняком краще за інші засоби справляється лимонна кислота. Ось тільки використовують цей лайфхак, як доведеться, додаючи кислоту на око, а не за розрахунком. Щоб…

Пишні котлети багатьом здаються найбільш апетитними та цікавими, тому важливо правильно готувати страву. Деякі кулінарні секрети допомагають котлетам набути потрібної форми без допомоги якихось додаткових продуктів. У чому полягають основні хитрощі Текстура фаршу Деякі господині дуже старанно працюють з м’ясорубкою, буквально доводячи фарш мало не до рідкої консистенції. Так чинити не варто. Частинки м’яса мають залишатися середнього розміру. Якщо фарш буде надто дрібним, то котлети вийдуть пласкими. Також через це можна позбутися соковитості. Не забуваємо про холодильник Низька температура дуже актуальна у тому випадку, якщо ви готуєте котлети без курячих яєць. Після того як фарш постоїть у холодильнику протягом години, зліпити котлети, здатні…

Щоб покращити смак та зовнішній вигляд приготовлених котлет, кулінари звертаються до найнесподіваніших інгредієнтів. Наприклад, деякі кухарі кладуть у фарш пару ложок картопляного крохмалю. До чого ж призводить така несподівана добавка? Виявляється, завдяки крохмалю ви можете забути про необхідність використання яєць – цей продукт виступає як відмінна сполучна складова, яка з’єднує всі інші компоненти в єдине ціле. До того ж, на відміну від яєць, крохмаль не обтяжує фарш, внаслідок чого котлети виходять повітряними. Крім цього, приготовлені з додаванням крохмалю котлети навіть згодом залишаються м’якими та смачними і не стають жорсткішими в процесі зберігання. Нарешті, завдяки крохмалю котлети виходять соковитими, а значить,…

Шарлотка – один із найпопулярніших домашніх десертів, для якого потрібен мінімальний набір продуктів. Готувати це частування легко. Однак навіть тут є своє підводне каміння. Наприклад, щоб шарлотка вийшла максимально пишною, потрібно дотриматися кількох правил.  Яйця Бісквіт – це кондитерське тісто, яке відрізняється легкістю та пишністю. Такого результату досягають за рахунок безлічі бульбашок, які з’являються при збиванні яєць. Щоб шарлотка вийшла пишнішою, спочатку краще збити жовтки з цукром. Зробити це потрібно ґрунтовно, до білого кольору. У фіналі приготування тіста вводять збиті до крутої піни білки. Це один із головних секретів пишності шарлотки.  Тісто Дуже густе тісто погано розподіляється між яблуками. Його консистенція має бути як у сметани з жирністю…

Ніжні та повітряні котлети – це чудова страва для обіду або вечері. Готуються вони просто і швидко, а також чудово поєднуються з різними гарнірами. Але, щоб частування справді вийшло апетитним, треба пам’ятати про пропорції інгредієнтів у процесі приготування м’ясної страви. Багато новачків у кулінарії припускаються однієї помилки. Часто вони додають надто багато чи мало хліба. Не варто думати, що цей продукт здешевлює котлети. Насправді хлібний м’якуш, який попередньо розмочений у воді, необхідний, щоб надати страві пишність і м’якість.  На 500 г фаршу слід брати близько 170-180 г білого хліба без скоринок. Це приблизно шість класичних шматочків. Їх треба залити 150 мл холодної води. Потім, коли…

Згідно з народними прикметами, деякі звичні та невинні справи вдома можуть відлякати від людини удачу. Уникаючи їх, можна не турбуватися, що фортуна відвернеться в самий невідповідний момент, кажуть повір’я.  Свистіти вдома Батьки вірили, що свист у оселі – це заклик нечистої сили. Крім того, люди вважали, що так ображають домовика, який збирав свої речі і йшов, прирікаючи мешканців на бідність. Ще одна прикмета вказує, що свист – це вітер, який видує з дому все багатство. Їсти з ножа З давніх-давен повелося, що людина, яка любить їсти з ножа, славиться безглуздим і огидним характером. Такі люди скандалять із будь-якого приводу.  Нагромадження непотребу Багато людей не…

Діти покірно їдять овочеві страви доти, доки не навчаться розмовляти. Далі овочі вживаються з погрозами, тим паче, коли йдеться про різновиди капусти. Ось цікавий рецепт стейку з цвітної капусти із сирною скоринкою. Тільки не кажіть дітям, з чого він приготовлений. Для приготування потрібно: Як готувати Смачного!

Пом’якшувач для білизни серед багатьох є затребуваним засобом, оскільки він значно покращує тканину та надає одягу та білизні приємного запаху. Однак не всі знають, що приготувати відмінний засіб можна самостійно, використовуючи натуральні доступні компоненти. Як зробити кондиціонер для білизни Потрібно закип’ятити склянку води та дочекатися, поки рідина стане теплою. Після цього намагаємося розчинити близько трьох ложок звичайної солі. Деякі рекомендують брати морську, але принципової різниці немає. Далі вводимо близько десяти крапель ефірної олії із приємним запахом. Можна скомбінувати два-три варіанти: проте варто заздалегідь переконатися, що у композиції також буде гідний аромат. На цьому процес приготування закінчено. Як використовувати засіб Якщо ви перете за…