Автор: Аліна Неволіна

Досвідчені кулінари знають одну хитрість, завдяки якій чебуреки у них ніколи не виходять черствими та пересушеними. На стіл вони завжди ставлять ідеальні чебуреки, у яких зовні хрумка скоринка, а всередині – ніжний та соковитий фарш.  Суть їхньої хитрощі проста – у фарш потрібно додати лише один додатковий інгредієнт. Цей компонент покращує кінцевий результат у рази. У деяких кулінарів, які готують чебуреки, виникає проблема. У процесі смаження весь сік виявляється на сковороді. У результаті чебуреки виходять сухими, а іноді навіть черствіють, ніби минув тиждень після готування. Деякі господарки вирішують проблему за допомогою бульйону. Це дає певний результат, але фарш та тісто можуть стати занадто рідкими. Ще…

Майонез – це не тільки смачний соус для м’ясних страв та чудова заправка для салатів. Продукт можна використовувати не лише у кулінарії. Розумні господині застосовують майонез і у багатьох побутових цілях. Так, білий соус допоможе вирішити деякі проблеми з меблями, столовими приладами та різними поверхнями. Полірування столових приладів Якщо ложки та виделки зроблені зі срібла, то їх можна відполірувати за допомогою майонезу та шматка м’якої тканини. Соус прибере наліт. Залишки продукту треба змити простою водою. Видалити наклейку з банки Іноді господині стикаються з необхідністю зняти наклейку зі скляної тари. Зробити це досить складно, адже на поверхні залишатимуться сліди паперу та клею.…

Здається, що для приготування гори сирників однієї пачки сиру недостатньо. Але це з розділу упереджень. Повністю немає нічого неможливого, достатньо лише знати, який продукт потрібно включити в рецепт. Сирників вийде не просто багато, будуть вони ще більш ситними. Для приготування потрібно: Як готувати Смачного!

Проблема присутності мишей у заміських будинках завжди актуальна. Не багато хто зважиться вирішувати питання кардинальним чином: купувати небезпечну хімію, розкидати отруту по кутах будинку. Не все так просто з такими засобами і можуть постраждати домашні тварини. На виручку приходять народні лайфхаки, які допоможуть позбутися непроханих гостей анітрохи не гірше за професійні засоби. Практичний та безпечний спосіб відлякати від будинку настирливих гризунів – використання меленого червоного перцю. Що таке червоний перець Спеція для виробництва якої використовуються плоди пекучого гіркого перцю. Свіжий гострий перець проходить кілька етапів обробки: його сушать і перемелюють. Як використовувати перець проти мишей Присутність мишей у будинку – небезпечна…

На природі шашлик виходить набагато смачнішим, і з цим важко сперечатися, але іноді у любителів м’ясних страв виникає бажання приготувати його на сковороді. Шеф-кухарі мають кілька секретів, які допоможуть посмажити шашлики не гірше, ніж на мангалі. Для приготування м’яса на сковороді товщина шматків не має перевищувати 3 см, а вага – трохи більше 60 гр.  Маринад М’ясо нарізають, а потім змішують із чорним перцем, сіллю, цибулею. Овочі попередньо нарізають, а потім вичавлюють, щоб пішов сік. Інгредієнти перемішують, а потім додають суху мелену кінзу. В отриманому маринаді м’ясо потрібно потримати щонайменше 60 хв.  Якщо готують курку, то додають трохи паприки чи куркуми. Це надасть не…

Багато хто вважає, що на гідному рівні можна приготувати лише дорогі макарони, які не всі можуть дозволити собі вживати на постійній основі. Частка істини в цьому є: дорогі макаронні вироби дуже складно зіпсувати. Але і дешевий продукт можна приготувати смачно та гідно. Які 5 хитрощів у цьому допоможуть Правильно розраховуйте обсяг каструлі та води Будь-які макарони вимагають великої кількості рідини, тому і сама каструля має бути місткою. На сто грам сухого продукту рекомендується брати не менше літра води. Не бійтеся пересолити Італійські кухарі, які вважаються визнаними експертами з питань приготування ідеальної пасти, вводять досить велику кількість солі. Справа в тому,…

Не всі господині можуть байдуже дивитись на брудну варильну панель чи сковороди з нагаром. Невгамовний характер не дає спокою ні рукам, ні ногам, і, підкоряючись інстинктам, господиня хапається за ганчірки, що чистять та інші засоби для наведення порядку. Виявляється, не все так благополучно щодо цього, і багато звичок не мають нічого спільного зі здоровим глуздом. Розкажемо, яким речам часте прибирання може нашкодити. Пательня Щоб рідше мити сковороду, потрібно просто правильно її доглядати. Навіть чавунний посуд не варто терти металевими губками та жорсткими щітками. Кип’ятити чавунне начиння з рідкими миючими засобами з ароматизаторами взагалі не слід. Посуд може увібрати в себе сторонні запахи. Плита Не…

Для приготування страви із квасолі експерти радять використовувати боби, які зберігалися не більше року. В іншому випадку може виявитися, що квасоля пересохла. Страва з таких бобів вийде негарною, а сама квасоля важко розвариться, а можливо, так і не стане м’якою і ніжною. Досвідчені господині мають невелику хитрість, завдяки якій можна спростити процес приготування частування з квасолі. Зварити її можна і без замочування на кілька годин чи всю ніч. Страва все одно буде ідеальною, а смак при цьому заслужить усіх похвал. Досвідчені кулінари доводять квасолю до готовності приблизно за 1 годину. При цьому не замочують боби у воді. Весь секрет в особливому інгредієнті, який додають у каструлю…

Як зробити котлети ніжними та соковитими? Цим питанням давно задаються багато кулінарів-аматорів. На жаль, додавання до фаршу певних продуктів (наприклад, батона, манки або смаженої цибулі) далеко не завжди дає потрібний результат. І пояснюється це дуже просто: швидше за все, кулінар припускається помилок при обсмажуванні котлет. Так, бажано стежити за силою вогню: спочатку він має бути сильним, а потім – слабким. Втім, можна обійтися без контролю за цим показником. Приготувати ідеальні котлети можна шляхом стандартного обсмажування з двох сторін до утворення рум’яної скоринки. Однак у цьому випадку потрібно буде вчинити додаткову дію. Що зробити відразу після завершення смаження Швидко обсмажені котлети не потрібно…

Люди часто вішають дзеркало там, де красивіше чи зручніше, навіть не замислюючись, що розташування цього аксесуара відіграє важливу роль не тільки в плані візуального оформлення житла. В Китаї вміння повісити вдома дзеркало у потрібному місці вважається справжньою наукою. Ви про це і не підозрювали: особливості розміщення дзеркал З давніх-давен вважалося, що дзеркало зберігає, а потім відбиває душу людини. Адже душа – це енергія, тому здатність дзеркал перенаправляти енергію безпосередньо впливає як на простір, так і на людину. Невипадково з дзеркалами пов’язані різноманітні забобони. Літні люди вважають, що не можна їсти, дивлячись у дзеркало, а також довго дивитися собі у вічі. Біоенергетики впевнені: довго дивитися…