Ніжні та ароматні котлети чудово прикрашають обідній стіл. Подавати м’ясне частування можна з будь-яким гарніром, овочами та салатами. Але і як самостійну страву можна подавати котлети. При цьому готується частування досить швидко та просто.
Але іноді господині у процесі приготування стикаються з деякими труднощами. Буває, що котлети виходять надто сухими, жорсткими. Досвідчені кулінари знають, що запобігти проблемі можна за допомогою одного простого і доступного компонента. Йдеться про звичайну газовану мінеральну воду.
Бажано використовувати сильногазовану воду, але переборщувати не варто. На 0,6-0,7 кг достатньо взяти лише 100 мл. При цьому краще заздалегідь змішати воду зі спеціями та невеликою кількістю соку лимона. Така суміш повинна трохи настоятися, а лише після цього можна додавати її до фаршу.
У результаті котлети будуть більш соковитими, ароматними та повітряними.
