Знімати пінку під час варіння м’яса – це не примха, а необхідність. Можна цього й не робити, але потім не слід питати, чому бульйон вийшов каламутним чи навіть сірим. Але є ще одна деталь, яка дозволяє не робити цього без шкоди якості основної страви. Розкажемо докладніше. Щоб на поверхні майбутнього м’ясного бульйону не з’являлася сіра піна, потрібно опанувати лише одну хитрість. Чому з’являється піна Нічого надприродного. Внаслідок температурної обробки згортається білок, який до цього був світлого відтінку. Навіть якщо в м’ясі залишалися краплі крові, то при появі піни бульйон не стає небезпечнішим для здоров’я. Пінка позначається на кольорі, прозорості та певною мірою на смаку…
Автор: Аліна Неволіна
Досвідчені домогосподарки розкрили хитрість, яка допомагає прасувати одяг вдвічі швидше. Всього одна річ, трохи вправності та прасування одягу буде забирати набагато менше часу. Суть методу полягає у використанні харчової фольги. З її допомогою кмітливі господині вдосконалюють прасувальну дошку. Фольга відображає тепло і діє фактично як друга праска. Потрібно лише правильно її розташувати. Хитрість із фольгою Трюк нахвалюють досвідчені господині та блогери, які випробували його. Для початку з дошки для прасування знімають чохол. Потім розстеляють лист фольги блискучою стороною нагору. Далі повертають чохол на місце і переходять до прасування речей. Такий спосіб дозволяє прасувати одяг не лише з одного боку, так як фольга нагрівається і діє як друга праска. Таким…
Картопля часто з’являється на святковому столі як універсальний гарнір, тому важливо подбати про те, щоб коренеплід вийшов смачним і естетично привабливим. Іноді зовнішній вигляд картоплі розчаровує, оскільки овочі темніють у процесі термічної обробки. Це хімічна реакція, яку, однак, можна взяти під контроль. Як приготувати відварену картоплю, яка не потемніє Холодна вода з добавками Після того як ви очистите шкірку з коренеплодів, картоплі варто полежати недовго в мисці з крижаною водою. Однак, крім самої рідини, потрібно додати трохи кислих продуктів. Наприклад, можна влити ложку оцту чи лимонного соку. Також можна просто відправити в ємність пару часточок лимона. У процесі варіння Можна уникнути…
Білі стіни довгий час залишаються модними та актуальними, тому таке рішення можна зустріти у багатьох квартирах. Однак гарний колір є неймовірно вразливим для плям. На перший погляд, видалити пляму складно. Однак за допомогою парочки хитрощів проблеми можна позбутися. Як роблять у таких ситуаціях досвідчені господині Розпушувач для тіста Цей засіб ефективно впорається з досить складними плямами, до яких можна віднести соки, фрукти, овочі і навіть каву. Необхідно розвести розпушувач для тіста за допомогою теплої води таким чином, щоб консистенція засобу нагадувала зубну пасту. Обробляємо складом пляму Потім чекаємо на повне висихання і видаляємо розпушувач. Від плям до цього моменту не повинно залишитися…
Фаршировані яйця багато господинь поспішили списати з рахунків, вважаючи, що для святкового меню це скоріше пережиток минулого, а не новинка. Якщо перебрали всі можливі начинки з сиру, грибів, м’яса, риби тощо, то, напевно, не знали про начинку з квасолевого паштету з волоськими горіхами. Для приготування потрібно: Як готувати Смачного!
Окраса житла перед Новим роком допомагає створити атмосферу свята навіть у тих випадках, коли відзначати не хочеться. Експерти назвали елементи новорічного декору, які більше неактуальні. Пластик та штучність Хвойні гілки з лісу, прикраси, зроблені з шишок чи паперу, виглядають красивішими, живішими та природнішими. Саме ці тренди прийшли на зміну прикрасам із пластику. Червоний та золото Традиційне поєднання кольорів вже не в моді. Експерти вказали, що тепер популярністю користуються білий та зелений. Вибір кольорів продиктований модою на натуральність. Надмірність Багато іграшок на ялинці, мішура всюди, прикраси на кожному метрі – все це поступилося місцем стриманості та мінімалізму. Дизайнери рекомендують дотримуватися балансу і не йти в…
На новорічному столі завжди можна побачити олів’є, оскільки страва вже встигла стати справжнісіньким символом свята. Для того, щоб здивувати гостей, господині часто відступають від традиційного рецепту, щоб досягти нових смакових поєднань. Не всі знають про те, що якість салату багато в чому залежатиме від заправки. Найчастіше господині використовують майонез, проте продукт протягом багатьох років критикувався з боку прихильників правильного харчування. Інші господині використовують замість заправки сметану чи грецький йогурт. Дані варіанти є більш корисними, до того ж смак у них досить нейтральний. Однак можна приготувати по-справжньому оригінальне заправлення, здатне покращити смак олів’є в рази. Чим можна заправити класичний салат Салат олів’є вийде неймовірно…
Нажаль, навіть у XXI столітті трапляються ситуації, коли у квартирі чи будинку пропадає світло. Одна річ, коли це відбувається, коли все на роботі чи навчанні. Інша річ, коли це відбувається увечері. Винахідливі господарі поділилися оригінальною хитрістю, яка допоможе у подібних випадках. Що знадобиться: Порядок дій Завдяки цьому віск не витікатиме, що значно збільшує тривалість горіння свічки. Можна заздалегідь промазати свічки господарським милом і відкласти доти, доки не знадобиться.
Японський чизкейк – страва, що користується величезною популярністю не тільки в Країні сонця, що сходить, але і в багатьох інших країнах світу. Японський десерт є більш м’яким, ніжним і повітряним, якщо порівнювати з американським або європейським різновидами страви. Однак домогтися того, щоб чизкейк придбав потрібну консистенцію, виходить далеко не у всіх людей. Кулінари намагаються знайти «золоте» співвідношення інгредієнтів, експериментують із силою вогню та з тривалістю запікання. Але все набагато простіше. Процес приготування японського чизкейку значно спроститься, якщо піти на одну хитрість. Кулінарний трюк Під час запікання страви в духовку потрібно поставити якусь ємність, заповнену водою. Ідеальний варіант – каструля. Причому важливо виконати…
Важко знайти людину, яка жодного разу у своєму житті не розбивала тарілку, келих чи чашку. Зазвичай люди не засмучуються, якщо посуд перетворюється на сукупність уламків. Справа в тому, що це гарна прикмета – «на щастя». І все ж таки ситуація є неприємною: на підлозі лежать дрібні уламки, які можуть поранити домочадців або домашніх тварин. На якій би поверхні не опинилися гострі шматочки (лінолеум, дерев’яна підлога, килим), не варто відразу ж хапатися за віник і совок. Навряд ці пристосування допоможуть прибрати абсолютно всі небезпечні залишки посуду. Застосовувати не рекомендується і пилосос: уламки скла можуть серйозно пошкодити пристрій. Який пристрій використовувати На першому етапі…