Щоб баклажани не гірчили, необов’язково їх ошпарювати окропом. Цей овоч корисний. При регулярному вживанні виводить «поганий» холестерин та токсини. З нього можна приготувати багато страв. Але мінус у тому, що іноді баклажани гірчать. Особливо дана проблема актуальна для плодів, які зібрали у другій половині серпня та на початку вересня. Гірчать не лише ті баклажани, що вирощені на своїй ділянці, а й магазинні. Часто виправляють недолік за допомогою окропу. Але це не найкращий спосіб. Є не менш ефективний варіант. Потрібно порізати баклажани так, як вимагає рецепт. Потім шматочки потрібно посолити та залишити на 30 хв. За півгодини баклажани пустять сік. Через вказаний час скибки потрібно промити звичайною водою. У результаті гіркоти не…
Автор: Аліна Неволіна
Усього пара столових ложок здатна створити справжнє диво з улюбленим десертом. Іноді здається, що навіть найсвіжішій і пишній шарлотці чогось не вистачає. Деякі господині додають ванілін чи корицю, але ці інгредієнти не вирішують проблему. Досвідчені кондитери використовують одну хитрість, яка перетворює звичний десерт на твір кулінарного мистецтва. Все змінює один продукт, який потрібно додати до тіста. Після цього до звичного рецепту повертатися не захочеться. Кондитери додають до тіста цедру апельсина. Беруть цілий фрукт і натирають його відразу в основу шарлотки. Не треба терти окремо, а потім перекладати, радять кулінари. З цедрою апельсина шарлотка набуває абсолютно нового смаку та аромату. Виходить чудова десертна страва для зимового чаювання. Для…
Рецепт домашніх пельменів залишиться майже без змін, зате вони стануть соковитішими. Магазинний продукт подобається далеко не всім, багато хто бажає готувати цю популярну страву самостійно. У такому разі є можливість покращити пельмені, доповнивши звичний рецепт. Цю хитрість знали ще давно, але актуальність вона не втратила й сьогодні. У фарш для пельменів потрібно додати цибулю. Овочі можна подрібнити за допомогою м’ясорубки або просто нарізати ножем. Пікантності та соковитості страві додасть часник. На кілограм фаршу знадобиться приблизно 2-3 зубчики цього овочу. Потім залишається тільки поперчити та посолити м’ясну основу. У процесі варіння цибуля та часник виділять сік. Пельмені не вийдуть сухими навіть у тому випадку, якщо використовується пісне…
Досвідчені кулінари дали поради щодо підготовки овочів для популярних салатів. Деякі інгредієнти краще не готувати разом, інакше страва вийде не такою смачною та апетитною, як хотілося б. Буряк і морква часто поєднуються у багатьох салатах. Наприклад, у вінегреті чи оселедці під шубою. Багато господинь прагнуть спростити процес приготування, тому часто готують буряки та моркву разом. Але досвідчені кухарі не радять так чинити з двох причин. По-перше, буряк готується довше за моркву. Переварити помаранчевий овоч у окропі дуже просто. Коренеплід втратить смак та поживність. По-друге, буряковий сік може пофарбувати моркву. Це змінить і смак овочів, і вид готової страви. Досвідчені кулінари рекомендують готувати овочі для салатів у…
Мало хто знає, але найбруднішим місцем на кухні, вважається, витяжка. Зайняті господині часто забувають про регулярне миття витяжки і згадують тільки тоді, коли вона занадто забруднилася або взагалі зламалася. Очищення всіх деталей витяжки хімічними засобами є небезпечним, оскільки користуватися такою витяжкою не бажано. Справа в тому, що частинки жиру, бруду, пил та залишки хімічних елементів після чищення, в процесі приготування можуть потрапити в їжу. Щоб цього не сталося, необхідно скористатися звичайною кухонною сіллю, як засобом для чищення від усіх видів забруднень. Тому можна обійтися і без агресивних хімічних засобів для власного здоров’я.
До м’яса потрібно додати лише кілька інгредієнтів, щоб вийшла ідеальна основа для котлет. Домашній фарш у рази перевершує будь-який магазинний. Приготовлена з фермерських продуктів м’ясна основа і смачніша, і натуральніша. Давно відомо вдале поєднання свинячого та яловичого м’яса. Вважається, що вони створюють ідеальну комбінацію. Але секрет відмінних котлет не лише у м’ясі. Щоб страва вийшла смачнішою, у фарш потрібно додати ще один інгредієнт. І це не хліб і не смажена цибуля. Йдеться про сиру картоплю, яку перед додаванням подрібнюють на тертці. На 250 г фаршу беруть приблизно одну картоплину середнього розміру. З рахунків не можна списувати і спеції. Не варто обмежуватися лише сіллю. Чорний перець, паприка та сушений часник…
Є деякі знахідки, які не слід приносити додому. Гроші Вони можуть бути паперовими чи залізними, але при цьому здатні вбирати негативну енергію людей, які раніше були їхніми господарями. Будь-яка сума може спричинити біду. Однак, якщо вже підняли знахідку, потрібно відразу їх витратити. Ключі Над ключами жодних ритуалів не проводять, але все одно краще не приносити такої знахідки додому. Люстерко Цей предмет вважається магічним, тому слід дотримуватися правил поводження з ним, щоб залучати до будинку лише позитив. Чуже дзеркальце може вплинути на енергетику людини. Гребінець Іноді гребінці крадуть для поганих справ. Деякі можуть підібрати гребінець на вулиці та принести додому. Це може бути небезпечним…
Існує маса рецептів вишуканих салатів, де як один з основних інгредієнтів виступають гриби. Але не завжди є можливість додати цей продукт харчування. Грибів може банально не опинитися під рукою. До того ж, цей інгредієнт до смаку доводиться не всім. Чи можна замінити гриби у салаті За бажання будь-яку рецептуру можна змінити відповідно до своїх смакових уподобань. Роль грибів у салатах полягає у смаковому акценті та здатності контрастувати з іншими компонентами. Тому можна запросто вибрати інший продукт харчування, який допоможе впоратися з цими завданнями. Чим можна замінити гриби Тофу Цей соєвий сир можна по праву назвати унікальним, оскільки йому можна надати будь-який смак…
Після спілкування з курцями речі можуть стати джерелом неприємного запаху тютюну, якого не так просто позбутися. Однак, за допомогою деяких простих способів можна повернути одягу колишній аромат. Які методи можна спробувати Ефірна олія чайного дерева Якщо у вас вдома є ця прекрасна олія, то побороти неприємний запах цигарок не складе ніяких труднощів. Необхідно взяти ємність з розпилювачем, влити воду і додати три краплі ефірної олії. Після цього ретельно обробляємо одяг. Вже за кілька годин проблему буде вирішено. Мороз За наявності балкона взимку подолати неприємний аромат легко: одяг потрібно просто відправити на ніч на балкон. Зранку речі знову стануть свіжими. Якщо ж…
Вважається, що найпростіший салат – це вінегрет. Овочі недорогі, приготування нескладне і впорається навіть дитина. Проте є страва ще простіша за вінегрет, основним інгредієнтом у якому є квашена капуста, – це салат під назвою «Сільський». Для приготування потрібно: Як готувати Важливо! Капусту краще використовувати квашену, а не мариновану. Смачного!