Кожна господиня знає, що для консервування підходять тільки міцні і цілі помідори. Не варто користуватися м’ятими та побитими продуктами, оскільки заготовки не вийдуть смачними та апетитними. Але не варто думати про те, що доведеться відправляти такі томати у відро для сміття. Їх можна врятувати, приготувавши різні смачні страви. Томатний соус М’яті помідори – це основа ароматного томатного соусу. Обваріть томати протягом хвилини в окропі, а потім очистіть їх від шкірки і дрібно наріжте м’якоть. Варіть готову масу на невеликому вогні шістдесят хвилин. Додайте улюблені приправи на власний смак. Це чудовий соус до пасти, який не залишить байдужою жодну людину. Томатна приправа Для її приготування згодяться будь-які побиті…
Автор: Аліна Неволіна
Яєчня – проста страва з нехитрого набору продуктів, яка здатна здивувати навіть досвідчених гурманів. Стандартний рецепт доповнюють прянощами, тертим сиром, соусами. Однак є ще один простий інгредієнт, який допоможе приготувати ніжну, повітряну та пишну яєчню-бовтанку. Французький варіант Кулінари у Франції додають у яєчню-бовтанку газовану воду без смакових добавок. Хитрість у тому, що при нагріванні бульбашки розширюються і «збивають» яйця, роблячи страву більш пишною. Покрокове приготування
Запечене м’ясо в духовці – найпопулярніший варіант його приготування. Є чимало доступних способів, які допомагають покращити смак страви та зробити її більш апетитною та привабливою. Незвичайний лайфхак допоможе отримати дуже м’ясо та зберегти неймовірно ніжний смак страви. Такий спосіб запікання м’яса не вимагатиме особливих кулінарних навичок. Вдасться приготувати смачну страву без особливих зусиль та вмінь. Як смачно запекти м’ясо Принадність цього лайфхака в тому, що шкірки банана роблять будь-яке м’ясо набагато соковитішим і апетитнішим. Використання бананової шкірки додасть м’ясу смаку та зробить його рум’яним. Шкірки банана не дозволять м’ясу пригоріти та обвуглитися. Щоб отримати золотисту скоринку, шкірки можна забрати за кілька хвилин…
Кожен Новий рік відрізняється серед іншого набором страв, які багато хто готує з урахуванням китайського гороскопу. Є класичні салати, які завжди з’являються на святковому столі. Але є страви, які не можна подавати на час конкретного року. У той же час існує перелік обов’язкових інгредієнтів та частування. Астрологи кажуть, що при зустрічі 2023 року салат з крабовими паличками обов’язковий. Одним із варіантів є салат-коктейль, який простий у приготуванні та небанальний на тлі традиційних новорічних страв. Для приготування страви потрібно запастися: Покрокове приготування Простий, але дуже смачний салат на Новий рік складе вдалу компанію олів’є, вінегрету або «Оселедцю під шубою». Рецепт простий, тому його можна приготувати в…
Запечені в духовці страви до смаку всім. Але ніхто не любить відмивати форму для запікання після ситного обіду чи вечері. На ній пригоряє цукор, жир або варення, іноді дрібні частинки їжі не відмиваються, згодом перетворюючись на помітний шар нагару. Але є способи відмити форму для запікання, щоб вона знову стала чистою, ніби щойно з магазину. І допоможуть у цьому засоби, що є у кожному домі. Спосіб перший: сода та вода Харчова сода має лужну реакцію. Завдяки цьому речовина може розчиняти органічні сполуки, а більшість забруднень саме такими і є. Якщо насипати харчову соду в брудну ємність, залити її окропом і залишити на кілька годин, відмити поверхню…
Кляр розкриває м’ясо, рибу або овочі в новому смаку і дозволяє зробити страву ще більш апетитною. У стандартному рецепті використовують борошно, яйця, молоко чи воду. Є чимало секретів, які допомагають зробити кляр ніжним та повітряним, але при цьому хрустким. Щоб отримати новий варіант кляру, замість молока додають вершки, сметану чи майонез. Серед нестандартних рецептів є ще один простий інгредієнт, який надає рідкому паніруванню ніжність та легкість. Газовану мінеральну воду для приготування кляру найчастіше використовують шеф-кухарі. Потрібний результат виходить за рахунок бульбашок у мінералці. Кляр на мінеральній воді
Мокрий сніг, пронизуючий вітер, а вогка сльота міняється морозами. Поради ДО допоможуть не захворіти, коли всі довкола застуджені, а перепади температури створюють додаткове навантаження на організм. Мийте руки якнайчастіше Найчастіше інфекція проникає в наш організм зі шкіри рук, тому приділяйте гігієні ще більше уваги, ніж зазвичай. За даними американських учених, ті, хто часто і ґрунтовно миють руки, хворіють на 45% рідше. Як убезпечити себе? По-перше, у розпал сезонних епідемій грипу та ГРВІ носіть із собою власну ручку і не користуйтеся тими, що лежать у загальному доступі в банках, магазинах біля каси тощо. По-друге, носіть з собою маленький флакончик з антибактеріальним засобом і користуйтеся ним…
Є кілька переваг натуральних засобів для прибирання перед побутовою хімією: безпека, бюджетність, екологічність. Досвідчені господині перерахували копійчані засоби, які допомагають у підтримці чистоти в будинку. Столовий оцет Використовують при миття дзеркал, вікон, плитки та фаянсу. Щоб надати блиску склу, оцет змішують з водою у співвідношенні 1:4 і протирають. Крім того, вапняний наліт можна легко видалити за допомогою цього інгредієнта. Ганчірку змочують в оцті і наносять на проблемні ділянки. Залишають на півгодини, а потім змивають водою. Харчова сода Гідрокарбонат натрію не тільки допомагає відмити бруд, а й поглинає неприємні запахи. Сода освіжить килим, прибере сморід у холодильнику, видалить жир. Гірчичний порошок Деякі господині використовують гірчичний порошок замість…
Секрет смачного борщу криється в наваристому бульйоні та правильній заправці. Остання визначає смак, консистенцію та колір готової страви. Будь-який шеф-кухар уміє готувати ідеальний борщ, тому їхні поради можуть бути корисними всім, хто любить готувати цю страву. Кращий бульйон для борщу Лідерство серед найкращих варіантів займає бульйон на яловичій грудинці. Він виходить смачним, не таким жирним як на свинині. Характеристики бульйону на яловичині: наваристий, солодкий та ароматний. Відмінною альтернативою є бульйон на м’ясі качки. Заправка для борщу Досвідчені кулінари вказали, що велика кількість овочів у засмажці – це головне правило. Цибулю нарізають дрібніше, а терту моркву обсмажують до золотистої скориночки. Це надає страві унікального аромату. Буряк для борщу…
Здається, якби фахівці з харчування могли вибрати лише один, найздоровіший продукт, це були б курячі яйця. Як би прагнучи реабілітуватися за десятиліття справжньої демонізації цих «курячих фруктів», дієтологи навперебій розповідають про користь продукту: і судини захищають, і корисні для серця, і дефіцит вітаміну D заповнюють… А ще – допомагають худнути. Насправді, здається, найпростіший спосіб скинути зайву вагу – почати регулярно їсти яйця. Як часто та в якій кількості? Розповідаємо! Як яйця допомагають нам худнути? Яйця і справді майже ідеальний продукт для зниження ваги: з одного боку, вони низькокалорійні (велике яйце містить приблизно 70 калорій), але в той же час містять практично всі вітаміни та…