Автор: Аліна Неволіна

Будь-який сільський будинок, який передбачає наявність підвалу або льоху, потребує особливого догляду. Все-таки можуть виникати проблеми, наприклад, у льоху може часто утворюватися вогкість. Але боротися із цим можна. Насамперед слід провітрити льох, зайнятися його просушуванням. Також потрібно знайти місця, де можливі протікання, їх треба відремонтувати. Не варто забувати про варіанти поліпшення гідроізоляції. Якщо стіна вкрилася вогкістю, її можна врятувати. З зовнішнього боку, поблизу стіни, треба прибрати вимощення. Далі копається впритул до стіни яма до метра вглиб і до 30 см завширшки. Зі стіни льоху обережно потрібно зняти ґрунт. Попередньо її слід просушити. Розведена уайт-спіритом мастика або розігрітий бітум наносять на стіну, що добре просохла. Потім треба…

Холодець – відмінна домашня страва, яку багато хто прагне готувати на свята. Вся справа в тому, що таке частування вимагає багато часу, щоб воно справді вийшло смачним, а вигляд викликав апетит.  Все-таки холодець – страва складна. Далеко не кожна господиня здатна впоратися з ним. Потрібно серйозно підходити до вибору інгредієнтів, ретельно дотримуватись рецептури, а також знати, в якій черговості слід закладати інгредієнти. Крім цього, завжди хочеться, щоб бульйон для холодця виходив прозорим. Так страва виглядає куди апетитнішою і приємнішою. Але як досягти такого ефекту Тут також треба подумати, чи слід закривати кришкою каструлю. Мало хто знає, але від цього теж багато що залежить.  Як…

Багато хто ще з дитинства пам’ятає цеглу, що лежала в газовій духовці на нижньому листі. Деякі господині поміщали в духову шафу не цеглу, а каміння, яке за своїм виглядом нагадувало таке, що використовують у лазнях.  На запитання, навіщо цеглина або каміння в духовці, будь-яка господиня відповіла б, що з ними випічка виходить краще.  Дехто продовжує використовувати стару хитрість до цього дня. Сучасні господині вважають, що нинішні духовки в чомусь стали кращими, а в чомусь гіршими або зберегли колишні недоліки.  Камені та цеглини в духовці Вважається, що духовки загалом погано підходять для приготування випічки. Їх краще використовувати для запікання м’яса, птиці, риби, приготування страв…

Секрет соковитості цієї страви криється в овочах, які надають свинині надзвичайного смаку і аромату. До рецептів мексиканської кухні варто придивитися, коли хочеться чогось гострого та ситного.  Відмінним варіантом стане свинина з помідорами та квасолею. Найкраще готувати цю страву як печеня з болгарським перцем та чилі. Частування не відрізняється особливою калорійністю, тому що на одну порцію використовують не більше 50 гр. м’яса.  Список інгредієнтів складається з: Приготування Готується страва дуже просто. Інгредієнти тушать на сковороді 20-30 хв., а потім подають з начос або тортилью.  Цукор додають у процесі тушіння. Він карамелізується та зв’яже всі інгредієнти. Можна використовувати тростинний цукор.  Частування можна прикрасити зеленню. Свіжий коріандр чудово доповнює страву мексиканської…

Поява липкого нальоту на різних кухонних поверхнях – неминуче явище. Під час приготування їжі «стріляє» олія, внаслідок чого на стільниці, шафках і дверцятах залишаються жирні бризки. Вилучення цих забруднень – справа непроста. Поверхні доводиться дуже довго протирати, адже сухі краплі жиру не хочуть «відклеюватися». Однак якщо замінити стандартні чистячі порошки іншою побутовою хімією, то процедура помітно спроститься і прискориться. Чудо-засіб, що видаляє жирні бризки З липким нальотом чудово справляється засіб, який зазвичай використовується господарками зовсім з іншою метою. Це засіб для миття вікон. Рідину варто використовувати для очищення не тільки скляних та дзеркальних, та й кухонних поверхонь. Достатньо обдати забруднені місця краплями…

Врятувати пересолений фарш котлетний нескладно. Достатньо «розбавити» м’ясну основу прісними інгредієнтами. Наприклад, рисом чи овочами. А що робити в тому випадку, коли про надлишок солі стало відомо вже після завершення приготування котлет? Виправити страву можна навіть у цій ситуації. Однак діяти доведеться по-іншому. Втім, без додаткових інгредієнтів не обійтися після обробки котлет на сковороді. Перший спосіб Якщо котлети вийшли надто солоними, їх варто повернути в сковороду, налити в посуд трохи води, прикрити кришкою і протушкувати страву. У результаті зайва сіль опиниться в рідині, яка незабаром випарується. Другий спосіб Пересолені котлети, знову ж таки, можна протушкувати, але не «поодинці». Можна додати в сковороду нарізану…

Пилосос створений для того, щоб дарувати чистоту та допомагати робити повітря в оселі більш чистим. Однак іноді техніка стає джерелом поширення неприємного запаху. З цим стикаються навіть охайні господині.  Причини появи запаху Затхлий запах доноситься з пилососу, коли гаджет регулярно використовують, але не доглядають техніку. Мінімальне обслуговування потрібне всім побутовим приладам. Експерти радять прати час від часу багаторазовий мішок-пилозбірник. Не зайвим буде полоскання текстильних фільтрів. Поки ці елементи перуться та сушаться, пилосос у відкритому вигляді провітрюється. Цих процедур вистачить для того, щоб пилосос не став джерелом затхлого запаху. 

Одна хитрість допоможе виправити невдале тісто, через яке деруни перетворюються на неапетитну масу. Проблема може полягати не у відходженні від рецепту. Найчастіше причина у головному інгредієнті.  Для дерунів важливий сорт картоплі. Одні різновиди ідеально підходять, а тісто з інших сортів доводиться покращувати. Зробити це нескладно, головне зрозуміти, чому деруни розвалюються просто на сковороді.  Проблема в тому, що деякі сорти картоплі містять мало крохмалю. Через це деруни просто «не склеюються». Не потрібно спеціально шукати потрібний сорт. Можна просто покращити тісто, з якого не вдається сформувати дерун.  Якщо в заготівлі мало крохмалю, потрібно додати борошно та яйця. Ці інгредієнти «склеять» деруни. Так, на 1 кг картоплі буде достатньо 3 яйця та…

Не секрет, що з домашнього фаршу виходять найапетитніші та найсмачніші котлети. Саме тому господині регулярно запускають електричну або використовують механічну м’ясорубку, ножі якої з часом втрачають колишню гостроту.  Виникає потреба – придбати нові або заточити старі. У другому випадку теж з’являється вибір – зробити все самостійно або звернутися по допомогу до майстрів. У домашніх умовах цілком можливо заточити ножі для м’ясорубки. Колишню гостроту їм зможе повернути навіть середньостатистична домогосподарка.  Важливі нюанси Щоб робота не призвела до небажаних наслідків, потрібно врахувати низку моментів. Способи заточування

Про користь і поживність вареної квасолі знають багато господинь. Незважаючи на це, кулінари-аматори не завжди палають бажанням займатися приготуванням цієї страви. Справа в тому, що варена квасоля далеко не завжди виходить апетитно виглядає і ідеально на смак. Однак якщо господиня дізнається пару хитрощів, то вона, напевно, змінить ставлення до страви. Чи використовувати кришку Багато людей намагаються відразу накрити каструлю, в якій вариться біла квасоля, кришкою. Робити це не потрібно. Варіння бобових має здійснюватися у «відкритому» вигляді. Це гарантія того, що страва не потемніє. Якщо не використовувати кришку, то страва виглядатиме дуже гарно. Секретний інгредієнт Щоб покращити смакові якості та консистенцію вареної квасолі,…