Будь-якому кухареві хочеться, щоб оладки вийшли повітряними та пишними. Досягти потрібних результатів можна лише в тому випадку, якщо ви готуєте страву правильно. Які хитрощі у цьому допоможуть Класичне борошно Після того як у магазинах з’явилися різні види борошна, багато господинь почали пробувати готувати оладки на основі нових варіантів продукту. Однак саме класичне пшеничне борошно дозволить зробити виріб пишним та повітряним. Візуально оцінюйте тісто Ще на етапі роботи з тістом можна визначити, чи вийдуть оладки пишними. Якщо заготівля вийшла якісною, її консистенція нагадує сметану з високими показниками жирності. Якщо ж тісто вийде густішим або рідкішим, то оладки не піднімуться. Відпочинок Як правило,…
Автор: Аліна Неволіна
Підтримувати чистоту та порядок на кухні можна не лише за допомогою побутової хімії, а й шляхом використання підручних засобів. Наприклад, щоб позбутися сторонніх запахів, що оселилися в холодильнику, згодиться і звичайна горілка. Щоб проблема неприємного «аромату» зникла сама собою, вам знадобиться будь-яке блюдце та міцний алкоголь. Увечері наповніть посуд спиртним та розмістіть його на полиці рефрижератора. За ніч амбре, що походить від свіжих і навіть зіпсованих продуктів, пропаде само собою, і вам не доведеться розморожувати холодильник і натирати полиці та стінки оцтовим розчином. Головна умова – тримати дверцята холодильної шафи закритими протягом мінімум 10-12 годин. Серед народних засобів також можна…
Всі звикли, що якщо відварена картопля, то обов’язково з кропом, а якщо смажена, то тільки із зеленою цибулею. Начебто інших приправ та спецій на цей випадок і не існує зовсім. Розкажемо, які добавки урізноманітнять та підкреслять смак популярних картопляних страв. Варена картопля Спробуйте наступного разу додати при варінні картоплі лавровий лист або куркуму. Непогана заявка на успіх – це картопля, варена з часником. Хитрість ще й у тому, що при варінні з часником бульби не так сильно розварюються. Куркуму можна використовувати як натуральний барвник – навіть найблідіша картопля вийде апетитного жовтого забарвлення, що особливо важливо при приготуванні пюре. Ще одне відмінне поєднання вареної картоплі…
Проблема скляних поверхонь полягає в тому, що вони надзвичайно схильні до появи потертостей і подряпин. Через це вироби зі скла втрачають властивий їм блиск і виглядають старими. Однак не варто поспішати міняти посуд, годинник, окуляри або навіть телефон на новий – замість цього спробуйте повернути блиск речей і замаскувати дефекти. Невеликі вади скла можна прибрати за допомогою звичайної зубної пасти. Точніше, не зовсім звичайної – знадобиться склад з відбілюючим ефектом. Для початку протріть поверхню, яку плануєте обробити, м’якою вологою тканиною. Після цього потрібно видавити невелику кількість пасти на ватний диск та відполірувати виріб. Втирати продукт у скло варто акуратними круговими рухами.…
Позбавити картоплю від шкірки до початку варіння досить складно. Кулінар змушений витрачати багато часу та сил. Причому результат далеко не завжди влаштовує гурмана. В результаті очищення у відро для сміття може потрапити чимало їстівної частини пасльонового. На щастя, уникнути такого результату досить легко. Для цього потрібно піти на одну маленьку хитрість. У результаті людина і швидко очистить картоплю, і збереже майже весь придатний для вживання овоч. У чому полягає хитрість Очищати картоплю бажано не перед варінням, а після. Обмежитися потрібно лише однією попередньою дією. Так, на овочах треба зробити неглибокий круговий надріз. Необхідно досягти того, щоб шкірка була прорізана в центральній частині пасльонового. У такому…
Виявляється, використовувати зубну пасту можна не лише за її прямим призначенням. Деякі домогосподарки закуповуються тюбиками з освіжаючим складом для ротової порожнини, оскільки вважають його першокласним миючим засобом. На їхню думку, немає нічого кращого за зубну пасту, коли мова заходить про те, щоб очистити обробні дошки від забруднень і неприємних запахів. Однак перед тим, як застосувати засіб на кухні, його варто заморозити. Для цього вам знадобиться наповнити пастою маленькі форми, наприклад, ковпачки від ліків або форми для льоду. Через кілька годин у морозильній камері продукт схопиться, і його потрібно витягти з форми. Шайбочку, що Вийшла, варто вставити в розріз, зроблений на…
При приготуванні вареників важливо не лише “збирати” смачну начинку, але й приділити належну увагу роботі з тістом. Воно має вийти легким, еластичним, смачним та міцним. Якщо ж у процесі варіння начинка витікає, то під час роботи з тістом були допущені певні помилки. Як правильно робити вареники, які зможуть утримати начинку Обережність із борошном Багато хто забуває про те, що для приготування якісного тіста для вареників не потрібно великої кількості борошна. Надлишок інгредієнта, навпаки, погіршує якість вареників. Якщо борошна буде занадто багато, то тісто не зможе вийти еластичним. В результаті начинка витікає у процесі варіння. Об’єм Важливо пам’ятати, що тісто для приготування вареників…
Плитка у ванній кімнаті досить швидко покривається нальотом. І це цілком зрозуміло: на поверхню постійно потрапляє брудна вода, яка містить чимало домішок. Щоб у приміщенні завжди було чисто, а на стінах не залишалося величезних плям, плитку треба постійно очищати. На жаль, процедура забирає багато часу. З цієї причини господині нечасто беруться за неї. У результаті плитка довгий час залишається брудною. Втім, існує експрес-способ очищення поверхні. Потрібно використовувати самостійно приготовлену суміш: вона миттєво впорається із забрудненнями. Як приготувати суміш Потрібно взяти глибоку ємність і налити в неї столовий оцет. Даний засіб треба розігріти у НВЧ-печі. Але процес не повинен йти дуже довго: потрібно досягти того, щоб рідина…
Ідеальні млинці стануть чудовим частуванням для всієї родини, оскільки ця страва подобається практично всім. Тому однозначно варто знати, які хитрощі допоможуть довести борошняний виріб до досконалості. Які секрети допоможуть приготувати смачні млинці Не забувайте про роботу з борошном Якщо ви не просіюватимете борошно, то млинці вийдуть несмачними через грудочки. Також такі млинці неможливо зробити повітряними та легкими. Тому завжди використовуйте сито. Прогрійте продукти Не варто використовувати для приготування тіста продукти прямо з холодильника. Найчастіше саме це є причиною того, що вироби липнуть до сковороди. Тому досвідчені кухарі радять спочатку потримати молоко та курячі яйця на кухні хоча б годину. Олія Якщо ви…
Прання штор відкладається до останнього моменту з кількох причин. Головні з них – штори потрібно зняти з карнизу, а потім ще й повісити. Але якщо під час прання матеріал сяде, проблема набуває інших масштабів. Ось як упорядкувати пилові штори прямо на карнизі. Вихід із ситуації можна підглянути у покоївок. Процес прання даного предмета інтер’єру не дуже трудомісткий. Більше сил і часу витрачається на те, щоб зняти штори, а потім повернути їх на старе місце. Якщо вибрати під час прання не той режим або ту температуру води, то матеріал може сісти, і тоді доведеться ще раз зняти, відкласти і підкласти матеріал по довжині, і…