Вся пара кулінарних хитрощів здатна створити справжнє диво: овочева страва вийде і соковитою, і хрусткою. На перший погляд, здається, що приготувати овочі не так складно. Але на практиці нерідко виходить неапетитна каша. Досвідчені кулінари розповіли про помилку, якої припускаються багато господинь. Соковита та хрумка страва не виходить, бо овочі смажать усі разом. Результат порадує, якщо робити це у суворій послідовності. Друге правило полягає у додаванні цукру. Дуже рідко додають цей інгредієнт. Але продукт краще розкриває смак овочів. З сезонних овочів можна приготувати рататуй – у перекладі з французького “мішанина”. Смажать на оливковій олії. Спочатку на сковороду викладають цибулю, а далі по черзі баклажани, кабачки та помідори. Якщо…
Автор: Аліна Неволіна
Всім привіт! Ласкаво прошу до Pixelinform - українського інформаційного порталу, який став невідʼємною частиною мого життя. Я пишу про те, що рухає світ: від бізнесу та технологій до науки, розкриваючи останні відкриття та інновації. Для любителів розваг я готую найсвіжіші новини зі світу ПЗ/ігор, а для тих, хто завжди в русі – огляди зі сфери транспорту. Не оминаю й lifestyle-теми, допомагаючи нашим читачам створити затишок у домі, насолодитися смачною їжею, подбати про красу та здоров’я. І, звісно, я тримаю руку на пульсі подій у світі та висвітлюю найцікавіше зі шоу-бізнесу. Моя мета – надавати читачам унікальний, достовірний та захопливий контент, який інформує, надихає та розважає.
Як відомо, мабуть, усім власникам замшевого взуття, привести ботильйони або чоботи в порядок можна, потримавши їх над струменем пари. Однак цю процедуру не варто проводити з чоботями з екозамші – черевики можуть покоробитися або дати усадку і, напевно, втратять свій привабливий зовнішній вигляд. Натомість аналог замші варто після кожного надягання очищати щіткою від пилу. Якщо на туфлі потрапив бруд – дайте йому підсохнути, а потім приберіть знову за допомогою жорсткої щітки. Вологі ганчірочки не підходять для миття подібних виробів. Пляму на взутті зі штучної замші найчастіше можна видалити звичайним мильним розчином. Він використовується в тих випадках, коли причиною забруднення стали алкогольні…
Результати досліджень особливих властивостей перцю чилі були представлені на наукових сесіях Американської кардіологічної асоціації, повідомляє видання Independent. У минулому вченим вже вдалося виявити і вивчити протизапальний, протираковий, антиоксидантний і протидіабетичний ефект капсаїцину – речовини, що у великій кількості міститься в перці чилі і надає йому гострого смаку. Але нове дослідження дозволило фахівцям впевнено заявити про те, що регулярне споживання гострого перцю може продовжити людське життя. Для оцінки впливу овочів на тривалість життя вчені проаналізували дані 4729 наукових праць з авторитетних баз даних з медицини та інших спеціальностей охорони здоров’я – Ovid, Cochraine, Medline, Embase та Scopus. До них увійшли результати чотирьох великих досліджень, в яких…
Про цю хитрість не розкажуть у кулінарному шоу чи черговому бестселлері якогось відомого шеф-кухаря. Цей секрет передається з покоління до покоління у сім’ях, де приготування домашніх пельменів – традиція. Зліплені своїми руками пельмені заткнуть за пояс навіть найкращі магазинні. Мало хто буде сперечатися, що це найніжніша, смачна і соковита страва. Саме тому багато хто вважає за краще ліпити пельмені самостійно, а не купувати готові. Однак є один нюанс, який може зіпсувати все. Йдеться про занадто жорстке тісто, яке зазвичай виходить, якщо додано багато борошна. Такі пельмені навіть після варіння зберігають твердість. Однак є одна хитрість, яка все виправить. Наприкінці варіння в каструлю із пельменями потрібно кинути…
Мокрий сніг, так само, як і зливи, якими часто «балує» зима – справжнє випробування для взуття. Пов’язано це з тим, що промоклі черевики найчастіше відправляють сушитися на батарею, внаслідок чого псується зовнішній вигляд взуття, воно деформується, а підошва може тріснути. На щастя, існує альтернативний спосіб, завдяки якому чоботи вранці стануть сухими без допомоги опалювальних приладів. Для початку перевірте, чи можна витягти устілки з черевиків. Цю частину можна сушити на теплій (не гарячій) батареї. Потім озбройтеся паперовими рушниками і за допомогою промокуючих рухів постарайтеся позбутися вологи, що скупчилася у взутті. Якщо верх чобіт виготовлений з м’якого матеріалу на кшталт замші – промокніть…
М’ясо з таким маринадом вийде соковитим, солодкуватим та ніжним. Гості обов’язково оцінять та попросять рецепт. Вони здивуються, що в основі маринаду – не ківі та не лимон. Є й інші фрукти, які здатні перетворити шматок жорсткого м’яса на найніжнішу страву. Ананас, наприклад, діє швидше та ефективніше, ніж лимон. Тому, якщо в планах приготувати яловичину, свинину чи курку, саме час купити цей фрукт. Ананас можна нарізати на шматки або перетворити на пюре за допомогою блендера. Потім продукт слід змішати з м’ясом. Фрукт містить багато кислоти, яка зробить м’яким навіть дуже тверду яловичину. Після такого маринаду м’ясо навіть не треба відбивати. Однак важливо не перетримати інгредієнт в ананасі. Занадто…
Щоб визначитися з температурою, режимом прання та миючими засобами, насамперед необхідно з’ясувати, з якого матеріалу виготовлено постільну білизну. У переважній більшості випадків ця інформація вказана на упаковці, тому при покупці нової підковдри не варто поспішати позбавлятися етикеток і ярликів. Так, якщо білизна має білий колір і виготовлена з бязі, можна сміливо вибирати температуру води 60 градусів. Порошок, зрозуміло, має бути призначений для прання білої білизни. Кольорову бязь перуть при температурі 40 градусів. Для прання родича бязі – бавовни – діють ті самі правила. Комплекти з малюнком перуть при температурі 40 градусів, білі – при температурі 40-60 градусів (залежить від ступеня забруднення). Допускається кип’ятіння…
У спробі врятувати пересолений суп можна лише посилити ситуацію, додавши цей інгредієнт. Не всі хитрощі хороші, коли потрібно виправити невдалу страву. Це доводить трюк, який раптово став популярним у Мережі. Так, кулінарні блогери стверджують, що пересолений суп врятує картоплина. Потрібно очистити коренеплід та кинути в каструлю. Вважається, що овоч убере зайву сіль і суп стане їстівним. Однак виявилось, що ця хитрість – міф. Насправді картопля теж стане солоною, але справді вбере рідину. Через це страва може стати надто густою. Тому вирішуючи одну проблему, можна отримати другу. Якщо суп пересолений, то можна виправити недолік, доливши воду або бульйон, якщо він був приготовлений окремо. За рахунок збільшення рідини сіль не…
Цей інгредієнт можна використовувати навіть для приготування пісних страв. Якщо потрібно приготувати печиво або пиріг, а яйця закінчилися, можливо, є інший продукт. Якщо на кухні лежать банани, то бігти до магазину по яйця не потрібно. Цей фрукт стане вдалою заміною. Відмінний варіант і для тих, хто постить чи є вегетаріанцем. Стиглий банан має в’яжучу текстуру, тому з ним випічка точно не буде гіршою. Фрукт поєднає решту інгредієнтів, додасть тісту легкість і приємну консистенцію. Перед введенням до складу банан можна розім’яти виделкою або скористатися блендером. Один плід може в середньому замінити два курячі яйця. Для солодкої випічки банан – безпрограшний варіант. Десерт не поступиться класичним рецептом. Банан…
Білокачанна капуста часто використовується в кулінарії. Але буває так, що додати у страві потрібний не цілий качан, а лише половина. Викидати решту овочу навряд чи хтось захоче. Все ж таки капуста ще може стати в нагоді для приготування салатів або супів в інший день. Але як правильно зберігати плід у холодильнику, щоб він не зіпсувався? Досвідчені господині знають кілька хитрощів. Перший спосіб передбачає, що половину качана треба завернути в газету, а потім у пакет. Замість газети можна використовувати також паперові рушники або папір, що вбирає вологу. Після цього капусту можна класти у холодильник. Завдяки такому способу зберігання качан залишатиметься сухим, а значить, що вологого середовища…