Автор: Аліна Неволіна

Перлова крупа – це відшліфовані зерна ячменю. Давним-давно перлова каша була стравою, що подається на стіл у почесних сім’ях. Згодом каша перекочувала до армії, ставши незамінною у раціоні солдатів, оскільки ячмінь – поживний і корисний продукт. Крупа містить велику кількість незамінних кислот, мікроелементів та вітамінів. У складі зерен присутній лізин, що стимулює вироблення колагену, вітамін А, що покращує зір, кальцій, що зміцнює кістки. Перловку на столі сучасної людини рідко зустрінеш. Її потрібно заздалегідь замочувати, потім довго варити, а в результаті крупа перетворюється на м’яку масу, що злиплася, яку багато хто не любить. Але є простий та швидкий спосіб приготувати перлову крупу, отримавши на виході смачний розсипчастий…

Сіль, цукор, жир та інші продукти під дією високої температури перетворюються на шар, який складно зняти. Ця проблема характерна для деко, що регулярно використовуються в духовці. Але є кілька способів заощадити сили і час, відмиваючи навіть деко, що сильно забруднилося. Спосіб перший: сіль Прожарювання сіллю підходить для металевих виробів. Потрібно насипати велику сіль на лист шаром в 1 см, відправити його в духовку і «запекти» сіль до коричневого стану. Потім трохи протерти цією ж сіллю поверхню. Після чого очистити поверхню м’якою ганчіркою або паперовим рушником. На замітку: спосіб підходить для чищення сковорідок без антипригарного покриття. Спосіб другий: сода Це більш щадний спосіб, який підходить…

Холодець – це традиційна страва, яка популярна у нашій країні. Досвідчені кухарі справляються з приготуванням холодця на ура. Якщо ж вам хочеться отримати ідеальну страву на домашній кухні, варто озброїтися деякими корисними порадами. Вибирайте правильне м’ясо Це головний компонент будь-якого холодця, тому вибирайте м’ясо дуже уважно. Ідеальним варіантом буде та частина свинячих ніжок, яка знаходиться у копит. У м’ясі чимало желатину, тож консистенція холодця буде чудовою. Можете додати у страву й інші види м’яса, наприклад, яловичину чи індичку. Замочуйте м’ясо Перед приготуванням кулінарного шедевра замочіть м’ясо цілу ніч. Завдяки такому прийому його волокна та шкірка стануть м’якими, забруднення пропадуть. М’ясо потрібно заливати водою так, щоб воно повністю…

9% столовий оцет має величезну кількість властивостей, що виходять за рамки кулінарії. Він відмиває плями з тканини, допомагає очистити різні забруднення, відбілює, знезаражує, усуває вапняний наліт, чистить сантехніку. Це незамінний засіб у господарстві. Але є у цього продукту ще один секрет, про який багато хто не знає. Його можна додавати до пральної машини. І причин цьому багато. Причина перша: відбілювання Оцет повертає білим речам початковий колір, усуваючи жовтизну. Цей засіб підходить для всіх білих тканин, які можна прати у пральній машині. Причина друга: допомагає зберегти колір Прання у підкисленій воді допомагає запобігти вицвітанню кольорових речей. Достатньо додати склянку оцту у відсік із порошком, щоб зберегти насиченість кольору…

Зварити яйця так, щоб не тріснула шкаралупа, виходить далеко не завжди. Часто радять додавати при варінні сіль, соду чи оцет, але це не гарантує результату. Розповідаємо, що треба додати у воду при варінні яєць, щоб вони не тріснули і не втратили естетичного вигляду. Як зварити яйця для салату Спосіб, звичайно, незвичайний, але дуже ефективний. Потрібно просто покласти у воду кілька сірників, приблизно 3-5 штук. Зрозуміло, потрібно заздалегідь відламати від сірників сірчану головку. Якщо сірників у будинку немає, підійдуть і дерев’яні зубочистки.

Не лише з чищенням свіжих варених яєць виникають складнощі. Картопля в мундирі може витріпати всі нерви в процесі очищення. Коли потрібно поспішати, шкірка вареного коренеплоду вперто не бажає відставати від м’якоті, приклеюється то до ножа, то до рук, то до картоплі. Усе це доля тих, хто варить картоплю як доведеться. Просунуті господині хитрують і чистять овоч набагато швидше. Чому прилипає шкірка вареної картоплі Причина у винятковому хімічному складі овочів, а точніше у великій кількості крохмалю. Після термічної обробки крохмаль набуває властивостей, що ріднять його з клеєм. Звідси й складнощі. Як боротися із проблемою Є варіант, кидати варитися бульби в гарячу або киплячу воду, а…

Волоські горіхи насичені масою поживних та корисних елементів, які позитивно позначаються на стані здоров’я. Але буває так, що під шкаралупою можуть ховатися ядра, які мають гіркий смак. Таке зазвичай завжди розчаровує.  Але не варто засмучуватися надто рано, тому що є способи позбавити горіхи гіркоти. Перед цим потрібно лише перевірити, що продукт не зіпсувався і його ще можна їсти. Перший варіант Очищені горіхи треба промити теплою чи холодною водою кілька разів. Повинна при цьому зійти плівочка, що покриває їх, і додає гіркоти смаку.  Другий варіант Горіхи можна замочити окропом на 30 хвилин. Це також урятує ситуацію. Третій варіант Найшвидше впоратися з проблемою можна, якщо просмажити…

Багато господинь активно користуються морозильною камерою. Вони відправляють туди навіть ті продукти, яким категорично протипоказано заморожування. Давайте розглянемо їх перелік докладніше, оскільки він дозволить уникнути помилок. Помідори Овочі потребують достатньої кількості сонячного світла. Не потрібно класти помідори в морозильну камеру, оскільки вони втратять більшу частину корисних властивостей. Якщо ви купили недозрілі томати, викладіть їх у ємність і поставте на добре освітлене місце. Температура навколишнього середовища має бути кімнатною. Тільки в такому випадку вживання овочів буде корисним для вашого здоров’я. Мед Цьому продукту категорично протипоказане зберігання у морозильній камері. Холодні температури сприяють тому, що речовини переходять у кристалічний стан. Ви не зможете розморозити ласощі, щоб змастити ними гарячі тости.…

Зазвичай млинці з картоплі, вони ж картопляні оладки або деруни, готують із сирих тертих бульб. За цим рецептом готуються саме млинці, причому із залишків вечері чи обіду, на яку була подана варена картопля. Для приготування потрібно: Як готувати До столу подаємо з салатом зі свіжих овочів, сметаною чи натуральним несолодким йогуртом. Смачного!

Якщо солоне сало вийшло жорстким, це не означає, що ви зробили щось неправильно при засолюванні. Невдача в засолюванні сала на 99% пояснюється поганою якістю продукту, від способу засолювання нічого не залежить. Якщо ви засолите сало повторно, то м’якше воно не стане. Але рішення все ж таки є. Як зробити тверде сало м’яким Вирішити проблему можна за допомогою нетривалої термічної обробки. Просто опустіть сало у киплячу воду хвилин на п’ять-десять. У каструлю можна додати лушпиння цибулі, часник, спеції. Це називається гарячим засолом. Навіть найжорсткіше сало після такої обробки стане м’яким. Після того як сало охолоне, натріть його сіллю та червоним перцем.