Автор: Аліна Неволіна

Далеко не завжди ми можемо бути впевненими в тому, що смажене м’ясо вийде достатньо м’яким, смачним і соковитим. Однак варто знати про те, що всього три прості правила допоможуть завжди домагатися потрібного результату. Про які хитрощі не варто забувати Скоринка Для того, щоб смажене м’ясо змогло зберегти необхідний рівень соковитості, потрібно спочатку обсмажити шматок до появи характерної скоринки. Завдяки цьому продукт не втрачає сік у процесі теплової обробки. Вершкове масло Професійні кухарі завжди смажать м’ясо на якісній рафінованій олії, але і про кубик вершкового продукту не забувають. У процесі смаження додається один шматочок масла та розтоплюється. Отриману рідину ми використовуємо для…

Згідно з новим дослідженням, 1700 років тому самка павукоподібної мавпи була піднесена як дорогоцінний подарунок, а пізніше жорстоко принесена в жертву, щоб зміцнити зв’язки між двома великими державами доіспанської Америки. Стаття, опублікована в понеділок у «Працях Національної академії наук» (PNAS), порівнює пропозицію еліт майя Теотіуакану з китайською дипломатією панд, яка супроводжувала нормалізацію китайсько-американських відносин у 1970-х роках. Використовуючи численні методики, включаючи виділення стародавньої ДНК, радіовуглецеве датування та хімічний аналіз дієти, дослідники змогли реконструювати життя та смерть примата, виявивши, що їй, ймовірно, було від п’яти до восьми років, коли її поховали живою. «Це такий захоплюючий час для того, щоб займатися археологією,…

Надмірне вживання алкоголю шкодить вашому здоров’ю – це факт, про який не втомлюються нагадувати лікарі. Так, доведено, що спиртне у великих кількостях може спричинити інсульт — причому будь-якого типу, а також підвищення внутрішньочерепного тиску. Ризики зростають суттєво. Про це йдеться в ірландському дослідженні, опублікованому в журналі Neurology, що рецензується. Йдеться про вживання на тиждень понад 14 порцій алкоголю для жінок та понад 21 — для чоловіків. Порція – 10 г спирту (келих вина). — Вживання алкоголю у великих кількостях може спричинити загальні зміни у структурі мозку, перекрити кровотік, що й призведе до інсульту, стверджують вчені. Але як впливають на наш організм регулярне, але помірне вживання? Наприклад,…

Жодне прибирання на кухні не обходиться без того, щоб протерти шафки: незважаючи на роботу витяжки, через готування їх покриває липкий наліт. Разом з тим позбутися таких забруднень не так просто, як це може здатися на перший погляд. Ті засоби, які продаються в магазинах, найчастіше відрізняються агресивним складом та здатні пошкодити поверхню кухонного гарнітуру. Щоб цього не сталося, спробуйте використати приготовлений своїми руками препарат, який дбайливо прибере стійкий бруд. Основний інгредієнт, який вам знадобиться – спирт міцністю не менше 40 градусів. У мисочку влийте 2 столові ложки спиртової настоянки. Якщо ви використовуєте медичний спирт, розбавте його 1 столовою ложкою води. Крім цього,…

Відварена морква – необхідний інгредієнт у складі багатьох страв, найчастіше салатів. Але смак і специфічний запах цього компонента до вподоби далеко не всім. Найбільш примхливі серед гурманів – звичайно ж, діти, які взагалі можуть відмовитися куштувати страву, якщо в ній присутня ненависна варена морквина. Однак є один хитрий прийом, якому змушені вдаватися кулінари, коли не хочуть, щоб варена морква привертала до себе увагу. На щастя, щоб повторити подібне у домашніх умовах, не знадобиться спеціальних навичок. Для цього достатньо в каструлю з морквою додати небагато (досить чайної ложки) лимонної кислоти. Якщо «лимонки» під рукою не виявилося, можна замінити її на 9%…

Генеральний директор Apple Тім Кук виступив разом з американським діджеєм Diplo в одному з нічних клубів Лас-Вегаса під назвою XS, який розташований у готелі Wynn. Відео із топ-менеджером IT-корпорації музикант опублікував у своєму профілі TikTok. В опублікованому відео видно, що Тіма Кука знімають із спини. Він тримає димар і дивиться на Diplo, який веде відлік до старту. За командою діджея Кук запускає машину та зал наповнюється парою. «Я уклав угоду з Тімом Куком… Якщо я дам йому покерувати димарем, то він зробить мою фотографію дефолтними шпалерами на всіх iPhone. Оновлення вийде вже завтра – не дивуйтеся, коли прокинетеся», – написав Diplo у відеоролику. Видання 9To5Mac пише, що Тім Кук потрапив на виступ…

Серцево-судинні катастрофи вже багато років забирають тисячі життів і в Україні, і в усьому світі. Так, за статистикою, лише у США від хвороб серця кожні 34 секунди вмирає одна людина. А кожні 40 секунд у когось трапляється серцевий напад. — Захворювання серця починаються ще в ранньому віці у вигляді невеликих жирових відкладень, які ростуть багато років. Дієта, багата на холестерин і насичені жири, живить не тільки ці жирові відкладення, але й шкодить кровоносним судинам, — розповів ETNT кардіолог Маджід Басіт. Кардіолог навряд чи зустрінеться з пастухом із якоїсь спекотної країни. Імовірність, що така людина матиме проблеми з серцем, вкрай низька: пастух практично не їсть жирну їжу, багато…

Не сперечатимемося з фразою «Унітаз – обличчя господині», адже найчастіше про підтримання порядку в будинку судять саме за цим показником. Водночас згодом «білий трон» і справді покривається забрудненнями, відчистити які не під силу і спеціальній побутовій хімії. І тут настає час братися за підручні засоби. Спочатку осушіть унітаз, вичерпавши з нього всю воду. Наступний крок – використання кальцинованої соди. Соди шкодувати не варто – посипте рясно, а потім розподіліть губкою по всій поверхні і залиште унітаз в такому вигляді на 20-30 хвилин, залежить від ступеня забрудненості. Після того як час вийшов, поверх соди нанесіть 9% оцет. Під час реакції, яка проявляється…

Перед тим, як приготувати рибу, її, звичайно ж, потрібно розморозити. Головна мета полягає не тільки в тому, щоб максимально зберегти поживну цінність продукту, а й уникнути зараження риби. Справа в тому, що помилки при розморожуванні можуть призвести до зараження ботулізмом або листеріозом. Тому не завадить дізнатися, що фахівці називають найкращим способом розморожування – поступове розморожування рибної продукції на нижній полиці холодильника. Якщо риба упакована у вакуумну плівку, її варто зняти, але не забудьте накрити ємність із рибною продукцією харчовою плівкою. Так ви зможете уникнути вивітрювання вологи, тобто тих соків, які містяться в рибі та роблять її смачною та корисною. До…

Його відносять до вітаміноподібних речовин, і нам дуже важливо отримувати достатньо коензиму Q10 із продуктами. Це важливо, оскільки убіхінон є потужним антиоксидантом, що стимулює виробництво енергії в мітохондріях кожної клітини. Крім того, він дуже любимий косметологами та виробниками косметики – допомагає боротися із змінами, які приносить із собою вік. Плюс дослідження останніх років показали його позитивну роль у боротьбі з діабетом, мігренями і навіть хворобою Альцгеймера. Тому сьогодні дуже популярні добавки із цією речовиною. Але чи потрібні вони чи варто підібрати продукти, багаті на коензим Q10? Де шукати цю речовину? Ми самі виробляємо Q10, але з віком – все гірше Організм виробляє убіхінон у процесі…