Автор: Аліна Неволіна

Лікар-дієтолог розповіла речовину, дефіцит якої може призвести до розвитку ішемічної хвороби. За словами фахівця, це селен. Він є потужним антиоксидантом, може запобігати пошкодженню ДНК, забезпечувати зміцнення імунної системи та руйнувати ракові клітини, стверджує фахівець. Крім того, на думку лікаря, селен дозволяє усунути запальні процеси в організмі та знизити рівень маркера запалення CRP. Посилаючись на дослідження, дієтолог заявила, що ішемічна хвороба серця в більшості випадків викликана низьким рівнем селену в крові. Лікар каже, що селену багато в бразильському горіху, устрицях, морепродуктах, яйцях, сардинах.

Приготувати котлети нескладно, але певні знання та майстерність потрібні, щоб вони вийшли соковитими та з хрусткою скоринкою. Щоб котлети вийшли ідеальними, потрібно знати лише кілька секретів їхнього приготування.  Підготовка фаршу Важко посперечатися про те, що простіше приготувати котлети з магазинного фаршу. Але тут є нюанс. Багато господинь зауважили, що магазинний фарш сильно всмажується, внаслідок чого котлети зменшуються на 30-50%. Інша ситуація коли фарш приготований самостійно. Фарш із якісного м’яса вжарюється на 5-10 %.  Досвідчені кулінари визначили ідеальне співвідношення видів м’яса – 60% яловичина та 40% свинина. У такому разі соковиті котлети гарантовані. Смаження котлет  Для початку розігрівають сковороду, на яку виливають необхідну кількість олії. Фарш викладають…

Концерн Volkswagen, прислухавшись до побажань клієнтів, має намір прибрати сенсорні клавіші на кермі та повернути звичайні кнопки, про що повідомив голова підрозділу легкових автомобілів бренду Томас Шефер. Вперше сенсорне управління на кермі було реалізовано у 2019 році на Volkswagen Golf. Згодом рішення розійшлося і на інші моделі. Однак користувачі вважали цю опцію вкрай незручною, оскільки під час руху тактильні відчуття набагато важливіші за нові технології. Наприкінці серпня шведські фахівці провели дослідження, під час якого з’ясували, що більшість автовласників віддають перевагу фізичним кнопкам сенсорним екранам. На думку респондентів, із звичайними кнопками легше не відволікатися від дороги. Volkswagen відреагувала: вже за наступного…

Всесвіту мільярди років, але телескопи та сучасні дослідження космосу існують лише кілька століть. Тому вчені звертаються до малоймовірних джерел, таких як кільця дерев, щоб отримати дані про космічні події, що відбулися до Галілея. Протягом багатьох років дані про кільця дерев з усього світу показали докази кількох незрозумілих і потенційно руйнівних явищ космічної погоди, які доставили дозу радіації на Землю та багатьох її мешканців, включаючи самі дерева. «Ці величезні спалахи космічного випромінювання, відомі як події Міяке, відбуваються приблизно раз на тисячу років, але що їх викликає, незрозуміло», — пояснив фізик Бенджамін Поуп з австралійського Університету Квінсленда в заяві. «Провідна теорія полягає…

Оцет – незамінний продукт у кулінарії, який додають під час приготування різноманітних страв. Але при цьому далеко не кожна господиня знає, що оцет слід додавати під час варіння картоплі. Особливо актуальним є такий спосіб, якщо треба подати картоплю до святкового столу і прикрасити їм салат або інше частування. Справа в тому, що завдяки оцту кожна картоплина покривається найтоншою скоринкою і не розварюється.  Тут у недосвідченого кулінара може постати питання про те, як правильно додавати оцет у такій ситуації. Відповідь досить проста. Вливати оцет слід після закипання води. На 2 літри рідини слід взяти 1-2 столові ложки 9-відсоткового продукту. Відразу після цього в каструлю…

Вчені зробили приголомшливе відкриття. Згідно з новим дослідженням, представленим на 35-му щорічному Європейському коледжі нейропсихофармакології у Відні, певні антидепресанти можуть викликати різкі зміни в мозку. Фактично, вони навіть можуть переналаштувати мозок, уражений великим депресивним розладом. Масивний депресивний розлад — це розлад психічного здоров’я, який характеризується постійним депресивним настроєм, темними думками та загальною втратою інтересу до будь-якої діяльності. Це може серйозно погіршити повсякденне життя людей, які постраждали від нього. Тепер, однак, ми можемо лікувати це, використовуючи певні антидепресанти, щоб змінити роботу мозку. У минулому дослідники виявили, що антидепресанти і навіть поведінкова терапія та електросудомна терапія просто не працюють для всіх, хто…

Осінь і зима – явно не найкращі періоди для вживання морозива. Десерт користується популярністю влітку, коли через спеку з’являється бажання охолонути. А ось в осінні та зимові місяці мало кому хочеться включати до свого раціону холодні страви. Але що робити, якщо в морозильній камері знаходиться цілий запас ескімо та пломбіру? Вихід є! Із морозива можна приготувати смачний коктейль. І зробити це досить просто. Рецепт коктейлю з морозива Окрім солодкого десерту, знадобиться ще один продукт. Це молоко. На 100 грамів морозива, що підтало, повинно припадати не більше 100 мілілітрів молочного напою, заздалегідь витягнутого з холодильника. Обидва компоненти треба відправити в глибоку ємність або чашу…

Домашній майонез набагато смачніший за покупний, але не всі наважуються робити його самостійно, хоч це й легко. Результат часто розчаровує. Щоб цього не відбувалося, доведеться вивчити деякі тонкощі. Враховуючи їх, ви за кілька хвилин зможете приготувати смачний густий майонез.  Як готувати класичний майонез Для приготування треба взяти високу вузьку ємність, розбити на ній одне яйце, додати щіпку солі, 1 ч. л. оцту та 1 ч. л. гірчиці. Можна додати улюблені спеції. Влити 150 мл олії. Накрити яйце занурювальним блендером і збити інгредієнти до отримання майонезу. Весь процес не займе понад п’ять хвилин, три з яких будуть витрачені на миття посуду. Незважаючи на простоту та швидкість…

Оселедець під шубою – безперечно, смачна закуска, проте за довгі роки вона трохи набридла. Можливо, це стане вам відкриттям, але фактично з тих же інгредієнтів можна приготувати зовсім іншу страву. Для цього вам знадобиться: 1 шт. (філе) слабосоленого оселедця;1 цибулина;2-3 картоплини;1 морква;1 буряк;50 г сиру;3-4 зубчики часнику;майонез для заправки. Для початку відваріть картоплю, буряк і моркву. У цей час можете зайнятися підготовкою інших складових салату. Очищену рибу потрібно нарізати на дрібні кубики, так само як і сир, а цибулю – дрібно нашаткувати. Варену моркву теж треба нарізати на кубики, а картоплю та буряк – натерти на великій тертці. Після цього можна приступати до…

Дієтолог Роксана Баккер порекомендувала не пити каву під час їжі – через це блокується засвоєння заліза. У результаті це може призвести до дефіциту мікроелемента. Лікарка розповіла, що, за даними досліджень, через вживання кави під час їжі засвоюваність заліза організмом падає з 90% до 40%. Може розвинутися анемія. Це тому, що в каві міститься така речовина, як хлорогенова кислота, поліфенол. Ознаками дефіциту заліза є блідість шкіри, задишка, запаморочення, слабкість, сонливість. Причина – недостатнє вироблення еритроцитів. Баккер порадила пити каву не менш як за півгодини після їжі. Вона звернула увагу на те, що пити каву до їжі, навіть за годину, не корисно — теж блокується засвоєння заліза. При…