Автор: Аліна Неволіна

Батьківщиною цієї рослини вважають землі, які раніше називалися Маліхабар або в перекладі “земля перцю”, це південний захід Індії. Рослина має вигляд деревоподібної ліани, а самі ягоди ростуть на довгих плодоніжках, що звисають зі стовбура і схожі на сережки тополь. Той перець, який ми вживаємо в їжу – це висушені ягоди-кістянки, які використовують цілком (горошком) або в меленому вигляді. Гарячий і пряний смак продукту знайомий нам з дитинства, але наскільки корисна спеція і чи можна її їсти в різних стравах? Кому не можна їсти чорний перець і чому Ця смачна, гостра та ароматна спеція може серйозно нашкодити при загостреннях захворювань шлунково-кишкового тракту, наприклад, гастриті,…

Іноді професійні кулінари роблять дії, які здаються любителям дивними. Один із найяскравіших прикладів – це використання льоду при приготуванні бульйону. Перед закипанням відвару деякі кухарі відправляю в каструлю крижаний кубик. Недосвідченому кулінару ця дія може здатися дурною і безглуздою. Але все ж таки результат буде. І він повністю влаштує навіть найвибагливішого гурмана: страва набуде чудового зовнішнього вигляду і чудового смаку. Для чого потрібний лід у бульйоні Багато господинь скаржаться на те, що страва постійно виходить каламутною і неапетитно виглядає. Використання замороженої води допомагає вирішити цю проблему. За рахунок кубика льоду, що вчасно опинився в каструлі, бульйон вийде набагато чистішим і прозорішим.…

Китайські дослідники заявили, що завдяки використанню двигуна, що спалює суміш вугільного порошку та етилену, вони можуть значно знизити вартість комерційних гіперзвукових польотів. Про свої висновки дослідники повідомили у статті, опублікованій у журналі Acta Armamentarii, що рецензується. В ході одного наземного випробування експериментальний пристрій, використовуючи недорогу суміш, створив ударну хвилю зі швидкістю понад 2 км за секунду, що у шість разів перевищує швидкість звуку. “Висока енергетична щільність, безпека та низька ціна вугільного порошку дають йому унікальну перевагу при використанні як моторне паливо”, – каже команда під керівництвом професора Вен Чуньшена з національної ключової лабораторії фізики перехідних процесів Нанкінського університету науки та технологій.…

Якщо ви вирішите вирушити в подорож світом, то на автомобільних дорогах Європи, а також Японії вам рідко зустрічатимуться капотні сідельні вантажівки. А ось у Північній Америці ситуація протилежна. Але із чим це пов’язано? У безкапотних моделей вантажівок є свої плюси та мінуси. До того ж переваги всього три: кращий огляд з місця водія, менший радіус розвороту, вища маневреність. Що стосується недоліків, то їх у подібних машин набагато більше. Це і менша площа житлового простору, і гірша аеродинаміка, і гірша пасивна безпека, і більш низька стабільність на слизькій поверхні, і більш складне обслуговування двигуна, і підвищена вібронавантаженість місця водія (відбувається це за рахунок того, що…

Мабуть, кожна людина приблизно знає, що потрібно робити, щоб уникнути розвитку раку. Потрібно просто відмовитися від куріння та оброблених харчових продуктів, не забувати наносити крем із SPF, висипатися, підтримувати себе у формі, при необхідності – схуднути. Однак існують також фактори, які можуть сприяти появі раку до народження людини або в перші роки її життя. У дослідженні, проведеному Університетом Бригама Янга, Жіночою лікарнею та Гарвардським університетом, зазначається, що при ранньому розвитку раку (до 50 років) можуть відігравати роль фактори, що виникають до народження людини або в перші роки. Найголовніший висновок, який зробили вчені, полягає в тому, що у людей, які народилися після 1990 року,…

Декілька років тому була популярна ідея розробки модульних смартфонів. Передбачалося, що це звільнить користувачів від необхідності постійно оновлювати смартфон, адже можна буде змінювати лише окремі модулі. На жаль, ідея так і не знайшла широкої популярності серед користувачів. І, мабуть, компанії вирішили перейти зі смартфонів на ноутбуки. Так, Framework та Google об’єдналися для випуску модульного ноутбука Framework Laptop Chromebook Edition. Покупцям буде доступний вибір із різних модулів, портів та місця їх розташування. Наприклад, можна буде встановити за бажанням USB Type-C, USB Type-A, microSD, HDMI, DisplayPort, Ethernet і т.д. Водночас залишаться й звичніші можливості, такі як розширення оперативної та постійної пам’яті. Повідомляється, що Framework Laptop Chromebook…

Дуже часто буває так, що в тих країнах, які потребують просунутих систем охолодження, відсутня будь-яка інфраструктура для живлення таких установок. Нова розробка вчених з MIT може вирішити цю проблему. Вся справа в тому, що вони створили систему, яка поєднує випарне охолодження, радіаційне охолодження і теплоізоляцію. Повідомляється, що вона здатна забезпечити охолодження до 10,5° C у порівнянні з температурою навколишнього середовища. Оскільки система має форму панелі, що складається з трьох шарів, її спокійно можна розмістити над або навколо предмета, який потрібно охолодити. Дослідники називають як плюс своєї розробки той факт, що вона не вимагає електрики, а також те, що частина матеріалів, що використовуються…

Сюди відноситься і «ведмежа хвороба», коли ми нервуємо і шлункові болі на нервовому фоні. Вчені та лікарі давно зрозуміли: мікробіота кишечника відіграє ключову роль не тільки в травній, але й імунній системі. А також керує нашим настроєм. Ми народжуємося з другим мозком, який знаходиться у нашому кишечнику. Це називається кишковою нервовою системою, яка тісно пов’язана із головним мозком. Між цими двома структурами існує прямий зв’язок, і інформація протікає двонаправленим чином від однієї до іншої. Якщо зважати на такі тісні стосунки, не дивно, що здоров’я кишечника безпосередньо впливає на наш настрій. І навпаки, якщо ми злимось, нервуємо, засмучуємося — це насамперед відбивається на кишечнику. При цьому здоровий кишківник може знизити…

Якщо ви хочете подати до столу омлет, від якого просто не відірватиме очей, ви потрапили за адресою. Тут ми розповідаємо про головні секрети приготування справжнього кулінарного шедевра з яєць та молока. 1. Перше правило в приготуванні повітряного і омлета, що піднявся, необхідно запам’ятати назубок. Воно звучить наступним чином: не можна отримати приголомшливу страву в тому випадку, якщо в процесі її приготування використовується менше ніж 2 яйця. 2. Важливе значення мають як продукти, так і посуд. Для того щоб омлет вразив усіх на сніданок, необхідно запастися чавунною сковородою. 3. Занадто маленький вогонь, як і екстрапотужність полум’я не призведуть до вражаючого результату. Натомість смажте…

Нещодавно спеціалісти з Манчестерського університету провели огляд 250 наукових статей за 85 років. Результати цього дослідження були опубліковані у журналі Pharmaceutics. За словами вчених, мед може стати альтернативою протимікробним лікам. Щоправда, потрібно ще провести додаткові дослідження, щоб зрозуміти, які саме сполуки та в яких кількостях дозволяють меду впливати на організм. Взагалі мед використовували раніше для лікування різних ран: опіків, травм, хронічних ран. Причому робили так ще стародавні єгиптяни. Серед сполук, які допомагають меду загоювати рани, виділяються феноли, дефенсин-1, метилгліоксаль.