Багато господинь знають, що найсмачніші мариновані огірки – це міцні та хрусткі плоди. На жаль, є деяка категорія інгредієнтів, яку краще не використовувати для приготування цієї чудової страви.
Наприклад, краще не додавати екзотичний вид солі, включаючи йодовану та морську – краще брати кухонну або кам’яну.
Також не рекомендується використовувати оцтову кислоту, але якщо ви віддаєте перевагу цьому інгредієнту, то важливо уважно стежити за дозуванням.
Які інгредієнти краще не додавати до банку при приготуванні солоних огірків
Не рекомендується додавати:
- Листя дуба, хрону, смородини чи інших рослин. Важливо розуміти, що це листя має певний набір властивостей.
- Цибуля. Її можна додавати лише у тому випадку, якщо є певний сорт – підійде не кожен варіант. Краще вибрати цибулю, яка йде на зимове зберігання.
- Часник. Через нього огірок може стати каламутним та водянистим. Якщо любите часник, то додавайте не більше чотирьох зубчиків на банку 3 літри.
