Приготувати смачну квашену капусту можна і без використання банок та бочок.
Розповідаємо простий рецепт смачної квашеної капусти.
Як заквасити капусту без банок та бочок
Вам знадобляться такі інгредієнти: капуста (кілограм), морква (1 штука), сіль (столова ложка) і кмин (чайна ложка). Капусту краще брати пізніх сортів. За бажання можна додати цукор, чорний перець горошком, насіння кропу, лавровий лист.
Шинкуємо капусту і моркву, додаємо сіль і кмин, перемішуємо, кладемо у звичайний поліетиленовий пакет, добре трясемо його, нещільно зав’язуємо і залишаємо при кімнатній температурі на добу.
Кожні 4 години розв’язуємо пакет та перемішуємо капусту. Через добу прибираємо пакет в холодильник на два-три дні, і можна знімати пробу.
