Якщо відправляти випічку в духовку без попередньої спеціальної обробки, вона ніколи не вийде рум’яною і ефектною. Тому досвідчені кондитери завжди використовують особливі інгредієнти для змащування тіста.
Які варіанти є найкращими
Для красивого золотого відтінку
Даний варіант є найпоширенішим, оскільки простий та ефективний. Для обробки випічки потрібно взяти одне куряче яйце середнього розміру, відправити в миску та розмішати його з великою ложкою води. Приємний вигляд випічки вас здивує.
Для матового відтінку
Іноді хочеться побачити гарну випічку матового відтінку. Для цього потрібно зробити так: знову розбиваємо куряче яйце в миску, але замість води використовуємо дві ложки вершків із середніми показниками жирності.
Також можна використовувати і молоко у тій же кількості.
Оливкова олія
Це ідеальний варіант для пісної чи веганської випічки, коли важливо обійтися без яєць, молока та інших продуктів тваринного походження. Випічка виходить красивою та смачною.
