Млинці смачні самі по собі та ще смачніші з начинкою. Страва розкривається в різних фарбах, якщо використовувати солодкі, м’ясні або змішані начинки з яєць і зелені. Варіантів існує багато, але деякі рецепти за давністю років вже забуті.
Як приготувати млинці за особливим рецептом та чим їх начинити
Потрібно:
- яйця – 3 шт.;
- молоко – 2,5 склянки;
- сіль, цукор до смаку;
- борошно – 250 гр;
- вершкове масло – 2 ст. л.
Як готувати млинці
- Відокремлюємо білки від жовтків і розводимо жовтки в склянці молока, додаємо сіль, цукор за смаком.
- Перемішуємо і поступово всипаємо борошно, не перестаючи помішувати суміш.
- Коли розчиняються грудки, додаємо розігріте вершкове масло та вимішуємо в однорідну масу.
- Додаємо в готову суміш дві склянки молока, збиваємо яєчні білки, змішуємо всі інгредієнти та випікаємо млинці.
Чим начинити млинці
Для начинки можна використовувати: сир з яйцями, фрукти або фруктове повидло, відварені рис та яйця із зеленою цибулею, варене м’ясо, пропущене через м’ясорубку зі смаженою цибулею, печінку з овочами та інші начинки.
