Приготовлений в домашніх умовах грецький салат тільки тоді матиме «той самий» смак, коли буде заправлений правильним соусом. Для цього вам знадобиться:
- 100 мл оливкової олії;
- 20 мл винного оцту;
- 1 лимон;
- 0,5 чайної ложки орегано;
- сіль та чорний мелений перець – за смаком.
Ретельно вимийте лимон під проточною водою, розріжте його на дві половини і вичавте сік руками або за допомогою спеціального пристосування. Свіжий лимонний сік необхідно зібрати в невелику ємність і додати до нього винний оцет.
Тепер слід всипати сюди ж сіль, чорний мелений перець і сушений орегано (можете використовувати як альтернативу прованські трави – дійте, спираючись на власний смак).
Збийте суміш вінчиком, поступово вливаючи оливкову олію. Залишилось ретельно перемішати усі інгредієнти до отримання однорідної ароматної маси.
Спробуйте заправку і при необхідності додайте ще спеції та сіль. Також можна поекспериментувати з медом та гірчицею у зернах – смак грецького салату лише покращиться.
