Домочадці перестали сприймати олів’є як святкову страву? Тоді варто приготувати салат, не додаючи горошок. Всупереч поширеній думці, цей компонент зовсім не є незамінним для олів’є.
Навпаки, використання альтернативного інгредієнта оновить страву і зробить її незвичайною: домочадці та гості явно будуть задоволені новим варіантом страви.
Чим замінити горошок
Замість горошку у салат можна покласти іншого представника сімейства бобових. Йдеться про квасолю. Бажано використовувати відварену.
Звичайно, зробити компонентом олів’є можна і консервовану квасолю. Але треба розуміти, що томатний соус – явно зайвий для страви інгредієнт.
Квасоля оновить страву і зробить її смак яскравою та незвичайною. При цьому олів’є не буде перетворено на зовсім іншу страву. Просто вийде трохи інший варіант салату.
Інші цікаві альтернативи
Горошок можна замінити кукурудзою чи каперсами.
Але треба розуміти, що обидва компоненти сильно змінять смак салату. З’являться аромати, не характерні для страви. Можливо, на виході вийде не олів’є.
Так, кукурудза додасть солодкості, а через каперси страва набуде солоного присмаку.
