Тефтелі не просто так подобаються багатьом гурманам. Апетитний зовнішній вигляд і яскравий смак зробили страву неймовірно популярною. Але потрібно розуміти, що смакові якості м’ясних кульок залежать не тільки від якості фаршу і інгредієнтів, що додаються до нього. Важливе значення має і соус, у якому тушкують тефтелі.
Як рідку приправу для страви кулінари-аматори зазвичай використовують суміш сметани і томатної пасти. Але краще звернути увагу на рецепт іншого соусу.
Ідеальний соус для тефтель
Важливий момент: до складу рідкої приправи для м’ясних куль обов’язково повинна входити гірчиця. За рахунок саме цього компонента соус набуде пікантності, завдяки якій перетворюється вся страва.
Суміш готується дуже просто. Достатньо поєднати сметану з гірчицею. На 100 г кисломолочного продукту повинно бути не більше 30 г гострого пастоподібного компонента.
Приготовлений соус треба налити в каструлю або сковороду, в якій знаходяться вже обсмажені і протушковані в простій воді тефтелі.
За кілька хвилин страва дійде до повної готовності. Страва буде неймовірно апетитною.
