Не за горами Масниця, саме час відточити майстерність до свята, щоб нічого раптом комом не пішло. Хлібосольна господиня, зустрічаючи гостей цього дня, намагатиметься не просто напекти гору млинців, а гору млинців в асортименті.
Потрібно:
- кефір – 300 мл;
- сирна маса – 150 гр;
- яйця – 2 шт.;
- борошно – 300 гр;
- окріп – 230 мл;
- олія – 3 ст. л.;
- цукор – 1,5 ст. л.;
- сіль – 1/3 ч. л.;
- сода – 111/3 ч. л.
Як готувати
- Кефір потрібно трохи підігріти і перелити в миску, після чого додати сирну масу (краще ванільну), курячі яйця, цукор, сіль.
- Змішайте інгредієнти та додайте в отриману однорідну масу борошно та соду, замісивши тісто.
- По готовності влийте окріп, одночасно інтенсивно перемішуючи суміш. Тісто не повинно вийти дуже густим або рідким. Кількість води залежить від якості борошна.
- Додаємо олію, перемішуємо, даємо тісту постояти 10 хвилин і приступаємо до випікання.
Все – розігріваємо сковороду та випікаємо млинці з невеликою кількістю олії на сковороді. Смачного!
