Приготувати смачні та соковиті рибні котлети не так складно, як здається. Розповідаємо секрети приготування рибних котлет від професійних кулінарів.
Як приготувати смачні рибні котлети
Насамперед пропускаємо через м’ясорубку рибне філе. Його необхідно ретельно подрібнити.
Далі додаємо до фаршу яйця, вершки, сіль та перець. Також можна додати манну крупу, цей інгредієнт робить котлети повітряними.
Після додавання всіх інгредієнтів, фарш необхідно поставити на годину в холодильник.
Важливо дотримуватися технології смаження. Рибні котлети смажать на олії на невеликому вогні, попередньо обвалявши в панірувальних сухарях або борошні.
Спочатку обсмажуємо із двох сторін по три-п’ять хвилин без кришки. Потім накриваємо сковороду кришкою та доводимо до готовності.
Також можна покласти котлети в сотейник та відправити до духовки на десять хвилин.
