Багато господарок не знають, що робити з битими та м’ятими помідорами, адже для консервації вони не годяться. Пропонуємо до вашого уваги рецепт смачного томатного соусу.
Що потрібно зробити
- Подрібнені в блендері помідори (1 кілограм), болгарський перець (300 г), часник (5-10 зубчиків) і цибулю (300 г) доводимо до кипіння в каструлі.
- Потім додаємо подрібнену зелень (кріп, петрушка, базилік), сіль, перець, коріандр та варимо на повільному вогні півгодини.
- Наприкінці додаємо столову ложку 9-відсоткового оцту та чверть склянки олії.
- Якщо планується зберігати соус тривалий час, розливаємо гарячим у стерилізовані банки.
