Останнім часом все частіше можна почути, що до складу котлет вводять абсолютно несподівані компоненти. Деякі, наприклад, покращують якість страв із свинини за допомогою меленої кориці та невеликої кількості цукру.
Інші надають пишності та соковитості курячим котлетам за допомогою сиру. Треті господарки вводять до складу будь-якого котлетного фаршу помідори для соковитості.
Однак лід вводять далеко не всі.
Що дає використання цього компонента
Як виявилося, лід має особливу функцію. З його допомогою страва з м’яса стає дуже м’якою, соковитою, пишною та смачною. Вводити лід потрібно в колотому вигляді.
Додають компонент перед тим, як формувати самі котлети.
Але є ще один варіант введення компонента.
Для цього потрібно розділити лід на невеликі кубики і відправити по одному з них у кожну котлету.
Ці два способи мають масу шанувальників. За ефективністю вони ідентичні: про сухість котлет однозначно можна буде забути.
