Ця страва зазвичай лише своєю назвою викликає апетит. Ароматний, червоний та ситний борщ любить багато хто. Ще краще, якщо подати його з чорним хлібом, сметаною та ароматною зеленню. Байдужих до такого частування точно складно знайти.
При цьому кожна господиня має свій секрет приготування смачного і ароматного борщу. Наприклад, деякі під час приготування додають трохи лимонного соку. Така дія може здатися навіть дивною. Але насправді так борщ справді стає в рази кращим.
Справа в тому, що сік цього цитрусу необхідний для збереження бордового кольору борщу та буряків у ньому. Тут важливо не переборщити. Достатньо взяти лише один фрукт.
Використовувати сік потрібно лише з половинки цитрусу. Додавати його краще при обсмажуванні буряка. Пару крапель можна ввести під час варіння страви. При цьому необхідно стежити, щоб у борщ не потрапили кісточки чи цедра.
