Трохи обсмаживши гречану крупу перед варінням, можна суттєво покращити смакові якості страви.
Як правильно обсмажувати гречку
Обсмажувати гречану крупу рекомендується у великій глибокій сковороді.
Розігріваємо сковороду на середньому вогні та обсмажуємо, постійно помішуючи, поки гречка не почне тріщати. Далі відразу пересипаємо гречку в каструлю з окропом і варимо до готовності.
До обсмажування варто вдатися, якщо хочете отримати ароматну та розсипчасту гречку на гарнір.
Якщо хочете зварити кашу-розмазню на молоці, обсмажувати гречку не потрібно.
