Бісквіт – це простий варіант випічки, який може за хвилини стати чудовою основою для різних домашніх тортів. Але, щоб продукт вийшов дійсно смачним, пишним і ароматним, треба дотримуватися простих правил приготування.
Складові
- борошно – 100 г;
- вершкове масло – 2 ст. л.;
- какао-порошок – 4 ст. л.;
- яйця – 4 шт.;
- розпушувач – 1,5 ч. л.;
- сіль – 1 щіпка;
- цукор – 100 г.
Як приготувати тісто
- Спочатку розігріти духовку до 175 градусів. Якщо вона буде холодною, то тісто просто не підніметься, а значить, що про пишний бісквіт доведеться забути. Потім можна переходити до приготування тіста.
- Потрібно просіяти борошно з розпушувачем та какао. Вершкове масло слід розтопити.
- Окремо потрібно збити жовтки та білки із сіллю та цукром. Потім обидві маси треба акуратно з’єднати та ще раз збити.
- Після цього всі заготовки потрібно з’єднати в одне тісто та обережно перемішати до однорідності.
Як випікати бісквіт
- Випікати бісквіт слід близько півгодини. При цьому перші 20 хвилин духовку відкривати не варто, інакше маса опаде через перепад температур.
- Перевірити готовність можна зубочисткою: вона повинна виходити з бісквіту сухою.
- Як тільки десерт буде готовий, то не варто поспішати діставати його з духовки. Хвилин 5-7 він повинен постояти у теплій духовці.
