Щоб вермішель не злипалася, не розварювалася та залишалася твердою всередині, потрібно знати кілька секретів.
1. Використовуйте відповідну кількість води
Звичайно ж, ви можете просто налити воду в каструлю і закип’ятити її, а потім кинути туди вермішель, але цей спосіб далеко не найкращий.
Натомість прислухайтеся до рекомендацій щодо оптимальної кількості води, яку потрібно використовувати для варіння вермішелі – на 100 г макаронних виробів вам знадобиться 1 літр води.
2. Підсмажте вермішель перед варінням
Перед варінням вермішель можна трохи підсмажити на сковороді. Це допоможе їй, по-перше, зберегти форму і не розваритися, а по-друге, підсмажування надасть вермішелі приємного золотистого кольору.
3. Додайте олію в каструлю
Якщо не хочеться возитися з підсмажуванням вермішелі, можна просто додати в каструлю ложку олії після закипання води.
Це допоможе уникнути злипання вермішелі та забезпечить її ідеальну текстуру.
