Досвідчені господині знають, як приготувати котлети так, щоб вони вийшли пухкими, соковитими і надзвичайно смачними. Але є один особливий інгредієнт, який може зробити їх ще ніжнішими. Це терте яблуко. Завдяки йому котлети буквально тануть у роті, набуваючи приємної текстури та легкої солодкуватої нотки, пише Pixelinform.
Готується страва досить просто, а результат перевершує всі очікування.
Для приготування потрібно 600 грамів курячого фаршу, чайна ложка солі, два яблука, два яйця, два зубчики часнику і червона цибулина. Також знадобляться чорний мелений перець, п’ять столових ложок кукурудзяного борошна та 100 мілілітрів рафінованої соняшникової олії.
Спочатку очищаємо цибулю та яблука, нарізаємо їх невеликими шматочками. Цибулю обсмажуємо на соняшниковій олії до м’якості, після чого додаємо яблука та продовжуємо готувати, поки цибуля не стане повністю прозорою.
Часник дрібно подрібнюємо й додаємо у фарш разом із яблучно-цибулевою піджаркою. Розбиваємо яйця, добре перемішуємо, потім солимо і перчимо. Отриману масу знову ретельно вимішуємо.
Формуємо невеликі круглі котлетки і обвалюємо їх у кукурудзяному борошні. Обсмажуємо на розігрітій соняшниковій олії до золотистої скоринки з обох боків.
Подаємо до столу гарячими, доповнюючи гарніром за смаком. Завдяки яблукам котлети стають надзвичайно ніжними, а їхній смак – насиченим і збалансованим. Це простий, але ефектний спосіб урізноманітнити улюблену страву.
