Картопляна запіканка є дуже ситною. І бажано, щоб вона була ще й апетитною. Помітно покращити смакові якості страв можна шляхом правильної обробки м’ясного інгредієнта.
Використовувати сирий фарш не варто. Краще попередньо зварити м’ясо і пропустити через м’ясорубку.
У подрібнену яловичину (а запіканка вийде максимально смачною, якщо використовувати саме цей різновид м’яса) треба додати секретний інгредієнт. І тоді кулінар отримає не просто запіканку, а справжній кулінарний шедевр.
Про який секретний інгредієнт йдеться
Страва стане набагато смачнішою, якщо до складу начинки увійде вершкове масло.
Додайте в варену яловичину, подрібнену разом із вареною цибулею, пару шматочків вищезгаданого жирного продукту. Посоліть масу та добре перемішайте її. Суміш, що вийшла, і є та сама ідеальна начинка для картопляної запіканки.
Розмістіть шари стандартним способом: нижній – пюре, середній – масляно-м’яcна суміш, верхній – пюре. Не забудьте використовувати молочно-яєчну заливку.
В результаті запікання вийде справжня смакота.
