Кажуть, що оладки можуть не вийти через борошно низької якості або через те, що інгредієнти для тіста будуть невідповідної температури. Але багато господинь сходяться на думці, що діяти потрібно строго за рецептом, аби рецепт був вдалим.
Для пишних оладок знадобиться:
- 500 мл кефіру;
- 500 гр борошна;
- 1,5 ст. л. цукру;
- 1/3 ч. л. солі;
- 2/3 ч. л. соди;
- 1 яйце.
Як готувати
Секрет у тому, що всі інгредієнти мають бути кімнатної температури, а в іншому потрібно дотримуватись рецептури.
- Спочатку потрібно збити яйце із сіллю та цукром.
- До готової суміші додаємо теплий кефір (30-35 градусів Цельсія) і перемішуємо суміш.
- Потім додаємо олію і можна дрібними порціями просіювати борошно, вимішуючи так, щоб не було грудочок.
- Після повного розчинення грудочок потрібно додати соду.
- У результаті тісто має вийти густим, і його потрібно залишити постояти на 30 хвилин, після чого можна випікати оладки, але тільки тісто не потрібно перемішувати.
Випікають оладки на розігрітій сковороді з олією з двох сторін.
Смачного!
