Що приготувати з фаршу, крім котлет: чудова страва з томатним соусом

Фарш використовується для котлет, начинок або приготування макаронів по-флотськи. Є ще одна популярна страва, яка подобається дітям – фрикадельки. Розкажемо, як приготувати їх із томатним соусом.

Потрібно:

• фарш (яловичий) – 0,5 кг;
• помідори – 0,8 кг;
• часник – 2 зубчики;
• цибуля біла – 1 шт.;
• базилік – 1 шт.;
• олія – 3 ст. л.;
• яйце – 1 шт.;
• оцет (бальзамічний) – 2 ст. л.;
• гірчиця (діжонська) – 2 ч. л.;
• розмарин, орегано, сіль перець чорний на смак.

Як готувати

1. Подрібніть розмарин, змішайте з гірчицею та орегано, додайте суміш у фарш.
2. Додайте яйце, сіль та чорний перець, перемішайте, сформуйте невеликі фрикадельки, охолодіть їх у холодильнику.
3. Подрібніть базилік, цибулю, часник і перець чилі, обсмажте на олії на середньому вогні спочатку цибулю, потім часник, перець, базилік і останніми додайте очищені від шкірки помідори.
4. За готовністю соусу додайте бальзамічний оцет, зменшіть вогонь.
5. На чистій сковороді на олії обсмажте фрикадельки 8-10 хвилин, потім додайте готовий соус і тушкуйте під кришкою.