Капуста — один із найдоступніших і найкорисніших овочів. Вона багата вітамінами, мікроелементами та іншими корисними речовинами. Але не всі люблять страви з капусти. Як зробити її смачною для всієї родини? Спробуйте приготувати пиріг із капустою — це просто, швидко і дуже смачно!
Інгредієнти для капустяного пирога:
- Яйця — 4 шт.
- Кефір — 250 мл.
- Олія — 2 ст. л.
- Розпушувач — 1 ч. л.
- Борошно — 220 г.
- Капуста білокачанна — 400 г.
- Сіль — за смаком.
Покроковий рецепт приготування:
1. Підготовка капусти
Очистіть капусту від верхніх листків, наріжте її дрібними смужками. Обсмажте капусту на середньому вогні з невеликою кількістю олії до напівготовності. Зніміть із плити.
2. Підготовка начинки
У мисці збийте 2 яйця виделкою. Залийте ними обсмажену капусту прямо в сковорідці, добре перемішайте. Залиште остигати.
3. Приготування тіста
В іншій мисці збийте 2 яйця з дрібкою солі. Додайте кефір і олію, добре перемішайте. Змішайте борошно з розпушувачем, просійте через сито і поступово додайте в рідку суміш. Замісіть тісто — воно має бути як для оладок.
4. Збірка пирога
Змастіть форму для випічки олією. Вилийте половину тіста у форму, рівномірно розподіліть. Викладіть капустяну начинку. Зверху залийте залишком тіста, розрівняйте.
5. Випікання
Розігрійте духовку до 180°C. Випікайте пиріг 35–40 хвилин до утворення золотистої скоринки.
6. Подача
Дайте пирогу трохи охолонути, розріжте на порції та подавайте до столу. Такий пиріг чудово смакує як самостійна страва або в парі з легким супом чи салатом.
Смачного!
