До настання періоду зимових свят залишилося зовсім небагато. До страв, які користуються особливою популярністю в цей час, входять бутерброди з червоною ікрою.
Закуска готується просто та швидко. При цьому вона відрізняється дуже яскравим смаком. Однак багато кулінарів-аматорів забувають виконати одну важливу дію при створенні цієї закуски.
Звісно, рекомендацію можна проігнорувати. Навіть у цьому випадку бутерброди вийдуть смачними. Але на раду все ж таки варто звернути увагу. Адже завдяки цій маленькій кулінарній хитрості страва вийде набагато апетитнішою.
Про яку дію йдеться
Багато людей не зрізають скоринку у батона, коли готують бутерброди. І даремно, тому що цей шар, незважаючи на золотистість та приємну хрустинку, є зайвим для закуски.
Батон варто позбавити кірки ще до нарізки булочного виробу скибочками. І тут кожен шматочок вийде рівним.
Бутерброд без кірки відрізняється м’якістю. Рум’яного шару, що відрізняється яскравим запахом, немає, тому ніщо не затьмарює смак ікри та масла.
