Дієтичні та поживні кабачки дуже скоро можуть стати спогадом про спекотне та врожайне літо. Якщо ікра вже закатана, а кабачкові оладки просто набридли, час готувати пироги. Збережіть рецепт заливного пирога з кабачком.
Для приготування потрібно:
- кабачки 400 гр;
- йогурт натуральний 130 г;
- борошно 175 гр;
- яйця 2 шт.;
- олія 25 мл;
- розпушувач 1 ч. л;
- кунжут 1-2 ч. л;
- кріп свіжий 20 гр;
- вершкове масло 15 гр;
- сіль за смаком.
Як готувати
- Кабачки очищаємо від шкірки насіння, натираємо на великій тертці і додаємо 1 ч. л. солі. Перемішуємо і за 10 хвилин віджимаємо зайвий сік.
- Розігріваємо духовку до 180 градусів.
- Нарізаємо дрібно кріп і змішуємо з кабачками.
- Змішуємо яйця та йогурт (несолодкий), після чого перемішуємо до однорідного стану вінчиком.
- Додаємо олію та сіль (за смаком). Просіюємо борошно і перемішуємо. Повинне вийти тісто, густе, як сметана.
- Змащуємо форму для випікання вершковим маслом та виливаємо в неї половину тіста.
- Потім викладаємо терті кабачки і заливаємо тістом, що залишилося.
- Посипаємо кунжутом (за бажанням) і відправляємо до духовки на 35-40 хвилин.
- Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою.
Смачного!
