Нерідко відбувається так, що куплені волоські горіхи виявляються надто гіркими. У подібній ситуації деякі люди вирішують викинути продукт, що відрізняється неприємним смаком.
Однак досвідчена господиня ніколи так не вчинить: замість того, щоб висипати горіхи у відро для сміття, вона спробує позбавити їх гіркоти. Виявляється, спосіб є. І дуже простий.
Як позбавити горіхи гіркоти
Найчастіше результативною виявляється така нескладна процедура, як промивання горіхів.
Ядро потрібно висипати в глибоку ємність і залити чистою водою, яка незабаром стане каламутною. Процедуру слід повторювати доти, доки чергова порція рідини не збереже свою прозорість. Таке явище свідчить про повний вихід із продукту гіркої олії.
Діяти можна і по-іншому: досить просто залити горіхи і, не змінюючи воду, залишити вміст ємності недоторканим на всю ніч. Горіхи перестануть бути гіркими і в цьому випадку. Причому не доведеться використовувати кілька порцій рідини та довго промивати страву руками.
Що робити з горіхами далі
Продукт, позбавлений гіркоти шляхом промивання, бажано вживати найближчим часом. Якщо горіхи все ж таки планується залишити на подальше зберігання, то їх необхідно позбавити зайвої вологи.
Для цього продукт треба підсушити в духовці. Конкретних рекомендацій щодо тривалості цієї процедури немає: потрібно орієнтуватися на стан горіхів (вони повинні знову стати сухуватими і твердими) і їх колір (не можна допускати сильного почорніння).
