Якщо хочеться отримати справді відмінну страву, треба враховувати всі тонкощі приготування. Наприклад, не всі додають до дерунів цибулю. І це помилка. Саме цей компонент робить частування смачнішим. Але попередньо цибулю необхідно обсмажити.
Крім цього, не зайве додати в масу столову ложку сметани (на 4-5 картоплин). Такий продукт не дозволить страві потемніти. У результаті можна отримати смачну золотисту закуску.
Якщо сметани під рукою немає, її кулінари сміливо замінюють на молоко.
Але це не всі правила. Ще один нюанс стосується саме картоплі.
Як зазначають господині, попередньо вже очищені плоди бажано на 10 хвилин покласти у воду, щоб позбутися зайвого крохмалю.
Після цього треба натерти картоплю на тертці, масу, що вийшла, також слід віджати від зайвої вологи.
Смажити деруни потрібно на попередньо розігрітій сковороді.
