Гарбуз за правильних умов може лежати до кількох місяців, але є сорти, які швидко псуються. Тоді хорошим способом зберігання є заморожування продукту. У цьому випадку готувати страви з цього овочу можна цілий рік.
Як заморозити гарбуз
Процес максимально простий. Для початку потрібно правильно вибрати овоч. Найкраще брати свіжі плоди. Перестиглі або підгнилі використовувати для цього не варто.
Якщо хочеться заморозити шматочки овочів, то треба спочатку сам плід вимити, очистити від шкірки, а також видалити серцевину. Потім можна нарізати гарбуз невеликими кубиками.
Наступний крок полягає в тому, що скибочки треба викласти на дошку, яка вкрита харчовою плівкою, а потім залишити заморожуватися у морозилці. Важливо, щоб шматочки не лежали щільно.
Через годину-дві гарбуз потрібно перекласти в контейнери або пакети, а потім знову прибрати в морозильну камеру.
