Продукти харчування псуються у холодильнику повільніше, але термін зберігання можна продовжити. Важливо розуміти, що навіть морозилка не є «вічним» способом збереження свіжості.
Давайте розберемося, як правильно зберігати продукти харчування. Подивимося на рекомендації досвідчених кухарів.
На що потрібно звертати увагу у процесі зберігання продуктів харчування
Ось ці поради.
- Етилен. Ягоди та фрукти при дозріванні виділяють газ етилен, який прискорює процес дозрівання у сусідів. Це потрібно враховувати.
- Зелень. Краще зберігайте її в поліетиленовому пакеті або вологій марлі.
- Фрукти. Їх можна залишати на дозрівання за умови, що в камері плюсова температура.
- Молочна та кисломолочна продукція. Не зберігайте її на дверцятах, оскільки це найтепліша зона.
- М’ясо та риба. Відправляйте їх у морозилку, лише якщо це продукт тривалого зберігання.
- Крупи та хліб. Тримайте їх у прохолодному та сухому місці. Борошно та крупи чудово зберігають свої властивості у заводській упаковці.
