Кажуть, що найсмачніші рибні котлети виходять із щуки. У фарш додають трохи сала, і смак справді виходить чудовий. Але смачні котлети можна готувати абсолютно з будь-якої риби – річкової чи морської. Ось саме такий рецепт.
Потрібно:
- риба (філе) – 400 гр;
- яйце – 1 шт.;
- батон – 150 гр;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- молоко – 200 мл;
- сіль, спеції за смаком.
Як готувати
- Почистіть рибу, видаліть кістки або візьміть готове філе і наріжте невеликими шматками.
- Батон потрібно замочити у молоці як для котлет із м’яса.
- Цибулю чистимо і нарізаємо дрібними кубиками. У деяких рецептах рекомендується натерти її на тертці – це на любителя.
- Пропускаємо рибу через м’ясорубку, додаємо цибулю, батон, сіль та спеції за смаком.
- Додаємо сире яйце і добре вимішуємо фарш.
Далі залишиться сформувати биточки та обсмажити їх на сковороді з олією.
Дієтичні котлети можна приготувати в пароварці або запікаючи в духовці.
Смачного!
