Маринований за цим рецептом гарбуз за смаком складно відрізнити від ананаса, тому пропонуємо вам прямо зараз зайнятися приготуванням такої заготовки, щоб подати її до святкового столу або використовувати в салатах, де потрібний цей екзотичний фрукт.
На один гарбуз вам знадобиться така кількість інгредієнтів:
- 1 чайна ложка лимонної кислоти;
- 100 г цукру;
- 0,5 чайної ложки солі;
- 1 л води;
- 5 листочків лимонника (можна замінити на м’яту);
- 5 г родіоли рожевої.
Процес приготування
- Вимийте і обсушіть гарбуз, розріжте його навпіл і вийміть насіння, після чого зріжте кору і наріжте плід на тонкі брусочки, товщина яких становить 1-1,5 см, з яких потрібно сформувати квадратики.
- Заготівлі, що виходять в результаті, залийте на 2 хвилини окропом. Через вказаний час злийте рідину і перекладіть шматочки гарбуза в заздалегідь простерилізовані банки.
- Тепер можна зайнятися маринадом. Наповніть каструлю водою та поставте на вогонь.
- Коли рідина закипить, додайте сюди сіль, цукор, лимонну кислоту, лимонник (м’яту) та родіолу. Дайте маринаду пару хвилин, після чого використовуйте його для заливки гарбуза.
- Залишилось закрутити банки та накрити їх теплим рушником, який можна буде зняти після того, як заготівлі охолонуть.
- Через 20 днів з консервацій можна знімати кришки і пробувати.
