Багато хто в сезон заготовляє велику кількість ягід, але далеко не всі запаси “йдуть” своєчасно. Якщо вам набридло готувати випічку та десерти, то можна звернути увагу на ефектні соуси. Завдяки цьому домашня кухня буде не гіршою за ресторанну.
Як приготувати ефектний соус до курки чи м’яса із замороженої вишні
Список необхідних інгредієнтів
- 200 г ягід;
- близько 200 мл вина (краще брати червоне напівсолодке);
- по маленькій ложці вершкового масла та крохмалю;
- велика ложка цукру;
- пара ложок води.
Методика приготування соусу
- Спочатку потрібно поставити на плиту ємність із вином. Напій потрібно прогріти, але не допускайте кипіння. Тим часом крохмаль розмішуємо із водою до однорідного стану.
- Після цього акуратно вводимо до складу вина. Знову стежимо, щоб основа соусу не кипіла.
- Вводимо ягоди із цукром. Перемішуємо та чекаємо чотири хвилини. Вводимо масло. Перемішуємо та готуємо ще п’ять хвилин.
Чим довше ви варитимете соус, тим густішим вийде його текстура. Якщо ягоди не встигли повністю розчинитись, то скористайтеся допомогою блендера.
