Багатьом хотілося б знову скуштувати котлети, які готували кулінари в минулому. Вироби мали абсолютно унікальний смак.
Однак можна здійснити “подорож” у минуле за допомогою рецептури 60-х років минулого століття.
Як приготувати класичні котлети
Список необхідних продуктів
- кілограм м’яса на власний смак;
- близько 250 г пшеничного білого хліба;
- півтори склянки води;
- цибулина;
- дві часточки часнику (цей компонент можна і не додавати);
- сіль, спеції, сухарі або борошно для паніровки, олія.
Методика приготування
- Найкраще пропустити через м’ясорубку не тільки м’ясо, а й цибулю, часник та вимочений у воді хліб. У такому випадку консистенція фаршу буде ідеальною, що тільки покращить якість котлет.
- Після цього змішуємо подрібнені компоненти, вводимо сіль. З прянощами краще бути обережними, щоб не втратити характерний смак страви, тому обмежтеся невеликою кількістю перцю.
- Готовий фарш півгодини чекає в холодильнику. Ліпимо котлети, використовуємо сухарі для паніровки. Деко обробляємо олією, викладаємо страву і ховаємо її під шаром фольги. Готуємо півгодини за 200 градусів. Прибираємо фольгу і готуємо ще 20 хвилин.
